Hải Sâm

Hải sâm hay còn gọi là dưa chuột biển không còn là cái tên xa lạ với nhiều người bởi hương vị và công dụng bồi bổ tuyệt vời mà chúng đem lại. Chúng thường mang nhiều tên gọi khác nhau như sâm biển, đĩa biển, cá mai biển hay đòn đột, tên gọi nghe sang chảnh hơn cả vẫn là hải sâm. 

hải sâm biển

Loài vật này thuộc nhóm động vật biển có thân hình dài và da có lông, xương nằm dưới lớp da, một số loài có thân hình gai góc và màu sắc khá bắt mắt. Hải sâm phân bố trên khắp vùng biển trên thế gới, vùng quần đảo Cô Tô của Việt Nam cũng là ngôi nhà chung của khá nhiều loại hải sâm. Chúng là loài chuyên ăn xác chết động vật biển cũng như các loài phù du sinh vật biển. Ngày nay hải sâm còn được nuôi nhân tạo bởi các trang trại biển dưới bàn tay của con người.

Hải Sâm có tác dụng gì?

Nói về công dụng thần kỳ của hải sâm, sở dĩ gọi là hải sâm (nhân sâm của biển cả) bởi thành phần dinh dưỡng giá trị cao, do cấu tạo cơ thể có tính dẻo dai bền bỉ, kết hợp giữa mộc và thủy, hải sâm có tác dụng bồi bổ sức khỏe rất tốt. Xét về đông y, chúng có tính ấm, có tác dụng bổ thận, dưỡng huyết, tiêu độc, cầm máu, chữa các bệnh về suy nhược cơ thể, suy nhược thần kinh rất tốt…

cháo hải sâm bổ dưỡng

Ngoài ra nhiều người còn tin rằng hải sâm còn chữa được các bệnh liên quan đến suy yếu sinh lý ở đàn ông và tăng ham muốn cho phụ nữ. Tuy nhiên tác dụng thực sự của chúng vẫn đang trong quá trình nghiên cứu và kiểm nghiệm. Mặc dù vậy, cũng không thể phủ nhận hải sâm thực sự là loại thực phẩm rất ngon và tốt cho sức khỏe.

Cách sơ chế và chế biến hải sâm: 

Hải sâm tươi sống được bỏ nội tạng và tạp chất, đem nấu chín với nước muối, để nguội rồi đem ra phơi khô dưới nắng, sau đó đem nấu lại và phơi khô hoặc sấy thêm lần nữa. Khi dùng, ngâm hải sâm với nước lạnh để chúng nở và mềm lại, sau đó đem đi chế biến thành nhiều món ăn khác nhau.

Hải sâm phơi khô

Hải sâm có thể kết hợp với rượu với tỉ lệ 50:50 để ngâm giống như rượu thuốc hoặc tán mịn để dùng. Ngoài ra chúng còn được nấu mềm để làm các món xào, hầm hoặc súp. Với nhiều công dụng chữa bệnh đã được chứng minh, nhiều công ty dược phẩm còn đưa hải sâm trở thành thành phần sản xuất thuốc uống.

Bạn đừng quên thưởng thức và mua hải sâm như một món quà quý khi trở về.

Để mua Hải Sản tươi ngon nhất, hãy liên hệ với chúng tôi:

Hải Sản Cô Tô