Mực Khô Chiên Nước Mắm

Mực khô chiên nước mắm

Cách chọn mực ngon như thế nào?

- Mực khô ngon sẽ có lưng màu hồng nhạt, bụng màu trắng, và có nhiều chấm đen trên da của mực. Khi bạn mua mực thì nên sờ vào mực xem có bị ướt tay không, và ngửi xem có mùi tay không? Nếu không thì đó là mực ngon nhé !

- Đối với mực một nắng thì mình mực sẽ dày, có màu hồng tươi hơn và có một lớp cán mỏng quanh thân.

Thành phần của món mực khô chiên nước mắm

- Mực khô: 150g

- Nước mắm: 2 muỗng

- Đường: 2 muỗng

- Dầu ăn

- Tỏi: 2 củ

- Ớt : 1 quả

Cách làm mực khô chiên nước mắm

Cách làm mực khô chiên mắm

Sơ chế nguyên liệu

- Mực ngâm nước ấm cho mềm mực rồi xé mực thành sợi.

- Tỏi bóc vỏ ra rồi băm nhuyễn

- Ớt thì bỏ hạt đi rồi thái lát mỏng.

Thực hiện làm mực khô chiên nước mắm

- Cho 3 muỗng dầu ăn vào chảo chờ sôi dầu cho mực vào chiên sơ sơ cho hơi ngả vàng rồi vớt ra đĩa.

- Pha nước sốt: cho 2 muỗng nước mắm + 1 thìa cafe đường +  1 thìa mì chính.

- Cho tỏi vào chảo rồi thêm 1 muỗng dầu ăn phi cho thơm sau đó cho mực đã chiên vào đảo đều cho thơm, sau đó đổ nước sốt vào chảo đảo đều tay cho ngấm gia vị, lửa để liu liu đến khi nào nước mắm sệt lại là được.

- Cho mực ra đĩa và trang trí theo ý mình.

Mực khô có tác dụng gì với sức khỏe bạn?

- Mực khô rất giàu protein nên giúp cơ thể duy trì năng lượng và xây dựng cơ bắp.

- Trong mực khô có chất chống oxy hóa mà chất chống oxy hóa giúp cơ thể chống lại các gốc tự do từ không khí mà bạn hít hàng ngày. Làm tăng hiệu quả hoạt động của các tế bào và hơn hết là có thể ngăn ngừa ung thư.Giúp tăng lượng bạch cầu trong máu trong quá trình hóa trị.

- Mực khô có chứa nhiều vitamin và khoáng chất, đặc biệt là vitamin B2 và B12. Giúp chắc khỏe xương, và tăng hệ miễn dịch.

- Mực khô còn giúp phòng chống bệnh thiếu máu.

Những bệnh gì thì không nên ăn mực khô?

Những người bị huyết áp cao và tim mạch thì nên hạn chế ăn mực khô bởi vì trong mực khô có chứa nhiều cholesterol và natri.

Đây là những chia sẻ về cách làm món mực khô chiên nước mắm của Hải Sản Cô Tô! Hy vọng là những chia sẻ này giúp các bạn có thêm những bí quyết mới.