Chả Cá Pha Mực

Chả cá pha mực là một món đặc sản của các vùng biển. Chả được làm từ cá tươi và mực tươi, nêm nếm thêm gia vị để tạo nên hương vị đậm đà, mang đầy mùi biển cả. Hiện nay, dù đang ở đâu, bạn cũng có thể thưởng thức đặc sản vùng biển với món chả cá pha mực được hút chân không sẵn.

Chả cá pha mực

Chả cá pha mực - Món ngon cho cả gia đình

Chả cá pha mực được làm từ râu mực, rìa mực và cá thu lọc xương. Cá thu phải là loại cá có thân hình bóng loáng, phần da còn nguyên vẹn, mắt cá không bị thụt vào, hốc mắt nhỏ, trong veo mới là cá thu tươi ngon. Cá thu được làm sạch và lọc xương.

Mực phải chọn đúng loại mực lá bởi nó có phần thịt dày, có độ ngọt tự nhiên và thịt khá giòn. Mực cũng là mực tươi hoặc phải được cấp đông ngay sau khi thu hoạch để đảm bảo được độ tươi ngon.

Tất cả các nguyên liệu sẽ được xay nhuyễn, kết hợp cùng một số loại gia vị bao gồm muối gia vị và thì là, chút hà tiêu, ớt để tạo thành những miếng chả vô cùng hấp dẫn.

Món chả cá pha mực này có thể chiên giòn hoặc sốt cà chua để ăn kèm cơm. Đây không chỉ là một món ngon cho cả gia đình mà còn là món quà biếu để dành tặng bạn bè, người thân. 

Chả cá pha mực Hà Nội

Chả cá pha mực - Món ăn bổ dưỡng đối với sức khỏe của cả nhà

Chả cá pha mực không chỉ là một món ăn rất ngon mà nó còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, giúp tăng cường sức khỏe cho cơ thể. Các công dụng của chả cá pha mực đối với sức khỏe con người phải kể đến như:

Chả cá pha mực giúp bảo vệ tim mạch

Trong cá thu và mực đều chứa rất nhiều các loại vitamin và khoáng chất. Trong đó, phải kể đến omega 3. Cá thu là một trong số những loại cá chứa hàm lượng omega 3 nhiều nhất.

Omega 3 có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe, đặc biệt là sức khỏe của tim mạch. Bổ sung omega 3 cho cơ thể sẽ làm giảm cholesterol xấu có trong cơ thể, đồng thời kích thích máu lưu thông, ngăn ngừa các căn bệnh nguy hiểm như đột tử, tắc nghẽn mạch máu, nhồi máu cơ tim, xơ vữa động mạch…

Ngoài ra, omega 3 còn tăng cường sức khỏe cho mắt, giúp bạn có một đôi mắt sáng khỏe, cải thiện tình trạng khô mắt, mỏi mắt.

Chả cá pha mực rất tốt cho não bộ

Trong cá thu cũng chứa DHA - chất dinh dưỡng giúp cho não bộ phát triển. Bổ sung DHA cho não bộ giúp sản sinh các tế bào dẫn truyền xung thần kinh, từ đó khiến não bạn minh mẫn hơn, tăng cường trí nhớ và tăng cường khả năng tập trung của não bộ.

Chả cá pha mực giúp xương và răng chắc khỏe hơn

Trong hải sản nói chung, cá thu và mực nói riêng chứa hàm lượng vitamin D dồi dào. Vitamin D là một thành phần rất quan trọng, giúp cho quá trình chuyển hóa canxi của cơ thể diễn ra nhanh chóng và hiệu quả hơn. Từ đó, việc ăn chả cá pha mực sẽ giúp xương và tăng của bạn chắc khỏe, đồng thời thúc đẩy quá trình hồi phục các mô xương khi bị tổn thương.

Cách chế biến chả cá pha mực

Trước khi ăn, bạn hãy bỏ chả cá từ tủ lạnh ra, để khoảng 15 phút để giã đông miếng chả.

Với chả cá pha mực hút chân không, chúng tôi đã hấp chín ngay từ khi chế biến. Tuy nhiên, để thưởng thức món ăn đúng vị nhất, khi mua chả về nhà, bạn hãy rán lại trước khi ăn.

Cách chế biến món ăn này cũng vô cùng đơn giản. Đầu tiên, bạn cho dầu ăn vào chảo và chờ đến khi dầu nóng già. Chú ý cho nhiều dầu một chút để khi cho miếng chả vào chảo thì dầu sẽ ngập mặt chả.

Thấy dầu đã đủ già, bạn cho từng miếng chả vào chảo, lật đều 2 mặt đến khi thấy 2 mặt miếng chả vàng đều thì vớt ra đĩa. Có thể lót thêm giấy thấm dầu dưới đĩa để chả giữ được độ giòn dù để nguội.

Món ăn này có thể ăn kèm bún hay ăn cơm cũng rất đưa miệng. Để tăng thêm hương vị cho món ăn, bạn có thể chấm kèm tương ớt hoặc nước mắm tỏi ớt.

Từng miếng chả sau khi rán có màu vàng ruộm rất hấp dẫn. Hương vị chả vừa có độ ngọt tự nhiên của mực, vừa có những miếng mực dai giòn sần sật. Chả không hề khô mà mềm và rất thơm.

Cách bảo quản chả cá pha mực

Sau khi mua về, nếu chưa sử dụng ngay, bạn hãy cho chả cá pha mực vào ngăn đá. Có thể bảo quản như vậy để sử dụng chả cá pha mực trong vòng 1 tháng. 

Chả cá pha mực là món ăn vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng. Cách chế biến món ăn cũng vô cùng đơn giản. Chỉ mất 5 phút là bạn đã có ngay một món ăn rất đưa cơm cho cả nhà. Vì vậy, nó cực kỳ phù hợp với những gia đình bận rộn, không có nhiều thời gian để nấu những món ăn cầu kỳ, phức tạp. 

Để mua chả cá pha mực thơm ngon với giá cả hấp dẫn, hãy liên hệ ngay với Hải Sản Cô Tô:

Địa chỉ: Khu đô thị Vinhomes Smart City - Tây Mỗ - Nam Từ Liêm - Hà Nội

Điện thoại: 0352351900 - Email: cskh.haisancoto@gmail.com