Tu Hài là gì?
Chắc hẳn nếu bạn là người đam mê văn hóa ẩm thực Nhật Bản, khi các video nói về hải sản, bạn đã từng thấy qua một loài ốc có hình dạng khá đặc biệt. Chúng có phần thịt lớn trồi ra ngoài vỏ, đặc biệt có chiếc vòi tròn dài, nhô ra khỏi phần mai. Đây chính là tu hài hay thường được gọi là ốc vòi voi.
Hình ảnh tu hài sống
Tu hài phân bố ở đâu?
Ở Việt nam, tu hài hay ốc vòi voi chỉ có trong môi trường tự nhiên. Chúng thường sinh sôi dưới lớp cát vào mùa xuân khi điều kiện thuận lợi và là loài nhuyễn thể hai mảnh vỏ sống trong môi trường nước trong và có độ mặn ổn định, phân bố rải rác trên cát ngầm hoặc thềm san hô.
Tại địa phương, chúng phân bố rải rác tại Hải phòng, Quảng Ninh, Cô Tô, đầm Nha Phu Khánh Hòa…Ốc vòi voi tại Việt Nam nhìn chung có kích thước nhỏ hơn những loài được nhập khẩu từ Canada hay Nhật Bản. Tuy nhiên chất lượng và độ ngon nhìn chung vẫn được đảm bảo.
Về cấu tạo như đã nói, chúng nổi bật với súc tu to dài giống như một cái vòi, vỏ như vỏ trai, phần đầu vòi có màu đỏ sẫm, phần thịt bên trong có màu trắng, dày và dai. Khi ăn có cảm giác mát ngọt tự nhiên. Đối với người dân Nhật Bản, ốc vòi voi thường được chế biến sạch và ăn sống với mùi tạt. Với Việt Nam, do nhiều người vẫn chưa ăn sống quen nên vẫn phải trải qua vài công đoạn chế biến mới có thể thưởng thức.
Món tu hài sống chấm mù tạt
Cách chế biến tu hài
Ốc vòi voi hay tu hài có thể mang đi chế biến thành nhiều món ăn bổ dưỡng. Cháo tu hài là món ăn bồi bổ sức khỏe, giải nhiệt rất tốt, chỉ cần thái nhỏ thịt ốc, đem phi với hành và các loại rau thơm, rồi rưới lên cháo trắng, nêm nếm gia vị là có thể thưởng thức. . Ngoài ra ốc vòi voi còn có thể làm sạch rồi đem nướng mỡ hành, mùi ốc thơm phức hòa cùng mỡ hành béo ngậy sẽ khiến bạn không khỏi xuýt xoa.
Ăn tu hài có tác dụng gì?
Mặc dù chưa có một thông tin nào được kiểm chứng và công bố rộng rãi nhưng nhiều người tin rằng ốc vòi voi rất tốt cho sức khỏe nam giới. Cùng với độ lạnh tính cũng như chưa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể, tu hài hay ốc vòi voi là loại hải sản được liệt vào danh sách các loài thủy sản có kinh tế cao, mang loại một nguồn lợi đáng kể cho ngư dân.
Món Tu hài nướng mỡ hành
Nếu không có điều kiện đến tận nơi mua tu hài, bạn có thể đặt mua trực tuyến tại website haisancoto.com. Đây là nơi nhập hàng và phân phối các loại thủy hải sản uy tín với chất lượng đảm bảo và giá cả phải chăng cho khách hàng.
Hải Sản Cô Tô chuyên cung cấp tu hài tươi ngon nhất, giá cả hợp lý nhất:
.jpg)
