Sò huyết từ lâu đã được biết đến là một món hải sản rất bổ dưỡng và ngon miệng, sò huyết được chế biến thành rất nhiều món ăn khác nhau với hàm lượng dinh dưỡng rất cao. Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn đến các bạn cách chế biến 1 số món ngon từ sò huyết để các bạn có thể tham khảo và làm cho gia đình mình những món ăn tuyệt vời nhất.
hình ảnh sò huyết
Cách chọn và làm sạch sò huyết ngon:
Để có thể nấu được những món ăn ngon từ sò huyết thì việc chọn sò và làm sạch sò là điều vô cũng quan trọng.
Nên chọn những con sò huyết con lớn vừa ăn, không to quá vì sẽ dễ bị dai. Nên chọn những con sò thò lưỡi ra ngoài vì đó là sò còn tươi sống, nếu sò ngậm miệng thì bạn hãy ngửi sò để biết được sò sống hay chết, nếu có mùi hôi thì tuyệt đối không mua.
Cách làm sạch sò huyết: Sò huyết khi mua về phải ngâm với nước vo gạo hay nước muối ớt pha loãng từ 1 -2 tiếng để sò nhả hết bùn đất, sau đó dùng bàn chải cọ sạch vỏ sò rồi rửa lại bằng nước sạch để chế biến món ăn.
Sò huyết Quảng Ninh
Cách chế biến một số món ăn ngon từ sò huyết:
Chế biến sò huyết rang me
Nguyên liệu gồm: 1 kg sò huyết , đường, 50gr me chín, ớt.
Món sò huyết rang me
Cách làm: Sò huyết rửa thật sạch. Cho me vào bát, cho nước sôi vào dằm đều để cho me tan hết, vớt bỏ hột, cho đường vào và đánh tan. Sau đó cho chảo lên bếp, phi thơm dầu với hành rồi cho sò vào, đảo thật nhanh tay. Tiếp đến cho hỗn hợp nước me vừa pha vào, thêm chút ớt vào và đảo liên tục đến khi nước me sánh lại, nêm nếm gia vị vừa ăn là bạn đã hoàn thành được món ăn này rồi.
Sò huyết xào sa tế
Nguyên liệu: 1kg sò huyết, sa tế, sả, gia vị.
Món sò huyết sào sa tế ngon
Cách làm: Sau khi làm sạch sò thì cho vào nồi hấp hoặc nướng sơ cho sò hơi há miệng, rồi tách đôi sò huyết, bỏ 1 bên không chứa thịt sò, sả và tỏi bằm nhỏ. Đặt chảo dầu lên bếp, phi thơm tỏi rồi cho sả bằm, sa tế, một ít dầu điều vào, nêm gia vịvừa ăn rồi cho hỗn hợp đó lên từng con sò, xếp vào vỉ và đem nướng. Vậy là bạn đã hoàn thành được món sò huyết xào sa tế rồi.
Cách làm cháo sò huyết
Món cháo sò huyết bổ dưỡng
Đầu tiên, đặt chảo lên bếp, cho gạo vào rang sơ, cho nước vào nấu đến khi gạo nở bung ra. Sò huyết tách vỏ lấy phần thịt, xào sơ qua với tỏi. Sau đó, cho hỗn hợp đã xào vào nồi cháo, nêm gia vị vừa ăn và tắt bếp. Múc cháo ra bát, cho thêm một ít hành, tiêu bột và thưởng thức.
Với những món ngon từ sò huyết mà chúng tôi chia sẻ trên thì các bạn hãy bổ sung nó vào thực đơn trong bữa ăn hàng ngày cho gia đình nhé!
