Mực Khô Xào Bơ Tỏi Ngon Xuýt Xoa
Mực khô là một trong những thực phẩm hải sản ở khắp mọi nơi. Nó được rất nhiều người lựa chọn cho thực đơn hàng ngày của gia đình, tiệc tùng, chiêu đãi bạn bè. Mực có lợi cho sức khỏe của chúng ta như nhiều khoáng chất, giúp cải thiện bệnh xương khớp.
Mực khô xào bơ tỏi ngon xuýt xoa
Mực khô có thể chế biến được rất nhiều món khác nhau bởi cách làm đơn giản kết hợp được với nhiều các loại rau, củ, quả
Hôm nay, Hải Sản Cô Tô sẽ chia sẻ cho các bạn bí quyết chế biến món mực khô xào bơ tỏi thơm ngon, dành cho các ông chồng nhâm nhi với bia trong muag hè nóng bức này nhé !
Nguyên liệu cho món mực khô xào bơ tỏi
- 4 con mực khô nhỏ
- Tỏi : 2 củ
- Bơ : 12 gam
- Ớt bột : 1 thìa súp
- Rượu trắng : 2 muỗng
- Gừng: 1 nhánh
- Tương ớt : 1 muỗng
- Những gia vị đi kèm : đường , dầu ăn, mắm ngon, mì ngọt
Cách làm món khô mực xào bơ tỏi
Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu
Mực khô chúng ta:
- Rửa sạch bụi bẩn bên ngoài, sau đó cho vào cái chậu vừa phải, đổ nước sôi ngâm ngâm khoảng 1h30 phút cho mềm mực
- Vớt mực ra bóc vỏ đen và mai cứng đi.
- Đổ 2 muỗng rượu trắng và gừng thái lát xát vào mực để khử mùi tanh.
- Nướng mực bằng cồn y tế, nướng vừa chín đến.
- Xé mực thành sợi nhỏ để xào cho ngon và ngấm gia vị
- Tỏi bỏ vỏ, đập dập, băm nhuyễn
Mực khô xào bơ tỏi ngon
Bước 2: Chế biến món ăn
- Cho chảo lên bếp sau đó cho 2 muỗng dầu ăn cho nóng rồi đổ mực đã xé thành sợi vào đảo đều đến khi mực giòn, vàng đều, đảo đều tay để mực không bị cháy.
- Vớt mực ra đĩa có sẵn giấy thấm dầu ăn cho ráo dầu.
- Lấy một chén nhỏ rồi cho 2 thìa canh nước mắm ngon, một ít bột ớt, đường, mì chính, khuấy đều cho tan hết.
- Dùng 1 chảo mới bắc lên bếp cho nóng, sau đó cho bơ vào tan hết bơ thì cho tỏi băm nhuyễn vào phi thật thơm tiếp sau đó cho mực đã ráo dầu vào đảo đều tay để không bị cháy, trút nước sốt đã làm ở trên vào cho ngấm gia vị, nêm nếm vừa miệng.
- Xào đến khi nào mực sền sệt thì bắc xuống.
Bước 3: Trang trí và thưởng thức món mực khô xào bơ tỏi
- Tắt bếp và cho mực lên đĩa, trang trí theo ý thích của mỗi người
- Cho chút tương ớt ra đĩa nhỏ nếu bạn muốn chấm thêm tương ớt.
Để có một đĩa mực khô xào bơ tỏi cho các ông chồng nhâm nhi thật đơn giản phải không nào. Chỉ cần các bạn bỏ ra chút thời gian là chúng ta đã có món ngon đậm đà hương vị biển rồi.
.jpg)
