Sò Lông Hấp Sả Thơm Ngon

sò lông hấp sả thơm ngon

Hải Sản Cô Tô là nguồn cung cấp hải sản uy tín, được nhiều khách hàng tin dùng trong suốt những năm vừa qua. Một trong những loại hải sản được ưa chuộng nhất chính là sò lông. Sò lông không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn có giá trị dinh dưỡng rất cao, ngoài có tác dụng bổ máu như sò huyết, chúng còn có tác dụng trong việc cung cấp nhiều loại vitamin cho cơ thể, cung cấp năng lượng hằng ngày, hỗ trợ hệ tiêu hóa,... 

Nguyên liệu cần chuẩn bị làm món sò lông hấp sả:

- 1 kg sò lông

- 2 đến 3 cây sả

- Nếu thích ăn cay, bạn có thể chuẩn bị thêm ớt hoặc sa tế

Cách làm món sò lông hấp sả:

Bước 1: Chọn mua sò lông tươi

- Để có thể chế biến món sò lông hấp sả ngon bạn cần biết cách chọn sò lông tươi sống. 

- Thực ra, cách chọn sò lông cũng không quá khó, bạn hãy chọn những con sò nào còn cử động vỏ khi chạm tay vào, những con còn sống sẽ thấy hay thè lưởi ra ngoài. 

- Chọn những con sò có kích thước vừa phải, nếu quá nhỏ khi chế biến sẽ bị teo, còn nếu quá lớn khi chế biến dễ bị dai. 

- Chọn những con sò không có mùi hôi. 
 
Bước 2: Sơ chế sò lông

Sau khi mua về bạn ngâm sò lông với nước muối ớt pha loãng để sò lông nhả hết bụi bẩn trong khoảng 1 tiếng, rồi dùng bàn chải chà sạch chất cát dính trên vỏ sò. 

Bước 3: Chuẩn bị sả

Sả bóc vỏ rồi đập dập. Cắt sả thành nhiều khúc nhỏ.

Bước 4: Hấp sò lông

Bắc 1 nồi nước lên bếp, thả sả vào nồi đến khi sôi thì thả sò lông vào đun trong khoảng vài phút cho đến khi sò lông mở miệng thì tắt bếp. Nếu thích ăn cay bạn có thể cho thêm sa tế hoặc vài lát ớt. Sò lông rất nhanh chín nên khi sò lông vừa mở miệng hết thì tắt bếp ngay. Như vậy sò lông vừa chín tới, giữ được trọn vẹn chất dinh dưỡng và không bị dai. 
 
Thật đơn giản khi chỉ với những bước đơn giản là đã chế biến được món sò lông hấp sả đúng không nào. Với món sò lông hấp sả này, các bạn có thể chấm với nước mắm pha chua ngọt giúp tăng thêm hương vị món ăn. 
 
Hải Sản Cô Tô chuyên cung cấp nguồn hải sản tươi ngon. Muốn mua hải sản hãy liên hệ Hải Sản Cô Tô nhé.