Sá Sùng Xào Chua Ngọt Ngon Bổ Dưỡng

Sá sùng xào chua ngọt ngon bổ dưỡng

Sơ chế sá sùng

Sá sùng là loài hải sản biển do đó bạn cần phải biết cách sơ chế trước khi nấu. Cần thực hiện theo các bước sau:

Bước 1: Khi mua sá sùng tươi về bạn cần cắt phần vòi đi vì ở đây có rất nhiều cát. Lấy hết phần cát cho sạch sẽ và rửa ráo nước.

Bước 2: Cho sá sùng lên bếp đảo qua với lửa nhỏ đến khi có màu vàng nhạt cánh gián

Bước 3: Đổ ra và lấy tay xoa đều cho phần cát không còn bám trên người sá sùng nữa.

Để có một món sá sùng xào chua ngọt thơm ngon, hấp dẫn cũng vô cùng đơn giản. Bước quan trọng là sơ chế sạch sá sùng thì bạn tiếp tục chuẩn bị những nguyên liệu như phần tiếp theo.

Nguyên liệu làm sá sùng xào chua ngọt:

- Sá sùng 250 - 300gr.

- Nước mắm.

- Đường.

- Chanh hoặc giấm

- Các loại gia vị: Dầu ăn, tỏi, ớt….

Sá sùng xào chua ngọt

Cách làm sá sùng xào chua ngọt:

Bước 1:

- Để có thể chế biến món sá sùng xào chua ngọt việc nấu nước sốt rất quan trọng. Pha nước chấm như sau: cho nước mắm, nước cốt chanh hoặc giấm, đường, tỏi, hành khô vào và tất cả đảo chung cho đều.

- Có thể thêm ớt để món ăn đậm vị hơn, nhưng nếu bạn không ăn được cay thì cũng không nên cho vào. Đặc biệt để nước sốt được ngon hơn và đậm đặc hơn thì cho thêm tương ớt hoặc tương cà vào cùng.

Bước 2:

- Cho chảo lên bếp đợi nóng cho dầu ăn vào  và cho sá sùng vào đảo đều.

- Sau đó cho nước sốt vào đun nhỏ lửa, đợi tất cả sệt lại thì nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp

Bước 3: Bạn có thể trang trí thêm các loại rau thơm để món ăn hấp dẫn hơn. Nên ăn ngay sau khi nấu để giữ được hương vị của món ăn.

Hải Sản Cô Tô chúc bạn thực hiện thành công với món sá sùng xào chua ngọt. Đây không chỉ là đặc sản thơm ngon, ngọt, dai mà còn mang nhiều chất bổ dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Với công thức trên bài viết bạn cũng không cần phải đến tận nơi thưởng thức mà có thể dễ dàng thực hiện tại nhà phải không?