Sá Sùng Khô Ngâm Rượu Bổ Dưỡng

Sá sùng khô ngâm rượu bổ dưỡng

Cách làm sá sùng khô

Để ngâm rượu, ít ai dùng đồ còn tươi, nhất là với hải sản. Ta có thể thấy cá ngựa ngâm rượu, sao biển ngâm rượu, rắn biển và một số hải sản khác. Tất cả đều được phơi khô trước khi ngâm. Sá sùng cũng vậy, cần trải qua khâu sơ chế và xử lý trước khi ngâm

Bước 1: Ngâm sá sùng trong nước sạch 15-30 phút.

Bước 2: Lộn ruột, cắt vòi rồi rửa sạch. Bởi vòi là bộ phận chứa nhiều cát nhất trong sá sùng. Nếu muốn có thể dùng dao cứa dọc bụng sá sùng để chất dinh dưỡng trong sá sùng dễ tiết ra hơn.

Bước 3: Ngâm sá sùng trong nước muối 30 phút. Sau đó đem phơi 4-5 ngày.

Phải là ngày nắng, bởi nếu phơi trong nhiệt độ và thời tiết không phù hợp thì sá sùng rất dễ hỏng. Nếu muốn làm sá sùng khô nhanh hơn, có thể đem vào lò sấy. Tuy nhiên cách này sẽ làm giảm hàm lượng dinh dưỡng có trong sá sùng.

Cách ngâm rượu sá sùng

Bước 1: Kiểm tra sá sùng khô có bị hỏng, mốc hay không. Sau đó rửa sạch.

Bước 2: Mua rượu nếp trắng (hoặc rượu khác cũng được) để ngâm. 1kg sá sùng có thể ngâm 2-2,5l rượu. Sá sùng đặt dưới đáy bình, đổ từ từ rượu vào.

Bước 3: Muốn rượu bổ dưỡng hơn, có thể cho cây kỳ tử vào sẽ tăng hiệu quả chữa bệnh của rượu sá sùng đó. Nên nhớ, 2l rượu chỉ nên ngâm 100-150gr cây kỳ tử thôi nhé.

Ngâm rượu trong 60 ngày. Nên để bình rượu ở nơi có nhiệt độ mát, tránh quá nóng khiến rượu bị bay hơi, mất ngon.

Công dụng của rượu ngâm sá sùng

Rượu ngâm cùng các loại hải sản thường có công dụng làm mát cơ thể và lưu thông máu rất tốt. Với sá sùng ngâm rượu, công dụng của nó sẽ nhiều hơn:

- Giúp bổ máu, dưỡng huyết

- Tăng cường sinh lý ở cả nam và nữ, chữa liệt dương, chống xuất tinh sớm

- Thanh nhiệt

- Kích thích hệ tiêu hóa

- Điều trị ho hen, sốt, cảm cúm

- Trị các bệnh về răng lợi

Rượu ngâm sá sùng là một bài thuốc tốt. Tuy nhiên không nên quá phụ thuộc vào nó. Bởi dù sao đây cũng là rượu, uống nhiều sẽ say và phản tác dụng. Từ những chia sẻ của Hải Sản Cô Tô về cách ngâm rượu sá sùng, hãy cân nhắc và tự ngâm cho mình một bình rượu thuốc nhé.