Mực Trứng Chiên Bơ Ngon Dễ Làm

mực trứng chiên bơ ngon dễ làm

Mùi bơ thơm lừng sẽ khiến các bé vô cùng thích thú. Đây cũng là món ăn dành cho các buổi hàn huyên của các ông bố, sẽ rất bắt mồi đấy. Chúng ta cùng bắt đầu tìm hiểu cách chế biến món ăn này nhé.

Mực trứng chiên bơ là món ăn ngon hấp dẫn với cách làm đơn giản không tốn quá nhiều thời gian nhưng vẫn cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho gia đình bạn.

Nguyên liệu làm món mực trứng chiên bơ: 

- Số lượng: Khẩu phần 4 người ăn

- Mực Trứng tươi: 0,5kg

- Bơ: 1 hộp nhỏ

- Bột chiên xù, bột chiên giòn, bột ngô

- Trứng gà: 2 quả

- Dầu ăn, gia vị

- Xà lách, tỏi

Các làm mực trứng chiên bơ:

Bước 1: Sơ chế mực trứng

Rửa sạch mực trứng, nhẹ nhàng lấy túi mực, tránh làm rơi trứng mực ra ngoài. Mực Trứng sau khi làm sạch, khía hoa (khía thành các đường chéo song song nhau khoảng 2 mm, dọc và ngang thân con mực để thành hình quả trám). Việc này giúp mực thấm gia vị hơn. Bạn có thể để nguyên con nếu mực trứng nhỏ hoặc cắt đôi nếu mực trứng lớn tùy theo sở thích.

Loại mực trứng bên trong thân chứa toàn trứng, được đánh bắt trong mùa sinh sản. Khi sơ chế cần nhẹ tay, tránh làm rơi trứng ra ngoài hoặc nát trứng

Bước 2:  Ướp mực

Băm nhỏ hành tỏi và ướp với mực cùng hạt nêm, mì chính, hạt tiêu.

Trứng gà sau khi bỏ lòng trắng cũng cho vào bát mực, cho vào 1 ít bột ngô và bột chiên giòn, trộn đều.

Ướp trong khoảng 20 phút.

Bước 3: Chiên mực

Khi thấy phần mực được ngâm trong hỗn hợp sền sệt thì bạn gắp ra từng miếng và áo đều 1 lớp bột chiên xù. Bắc chảo lên bếp, chờ cho dầu nóng già. (Chú ý cho càng ngập dầu càng tốt). Chiên mực vàng giòn rồi vớt ra cho ráo dầu.

Bước 4: Sốt bơ

Cho bơ vào 1 chảσ khác, đun nóng, thả tỏi đập nhỏ vào, phi cho thơm và có màu vàng thì tắt lửa, dùng thìa múc nước bơ đó rưới lên các miếng mực

Như vậy là bạn đã hoàn thành món Mực trứng chiên bơ rồi đấy. Món ăn này sẽ ngon hơn nếu ăn kèm xà lách và chấm kèm nước sốt chua ngọt hoặc tương ớt. Hãy chia sẻ cách chế biến món ăn ngon này cho mọi người cùng biết nhé. Chúc các bạn ngon miệng với món Mực trứng chiên bơ.