Cung Cấp Cá Song Cho Nhà Hàng
Từ lâu, cá song đã được biết đến là loại hải sản giàu dinh dưỡng, thích hợp cho nhiều đối tượng và đặc biệt rất thơm ngon, có thể chế biến thành nhiền món khác nhau. Trong các nhà hàng khách sạn hay các quán ăn, món cá song luôn được thực khách ưu ái. Tuy nhiên có thể bạn còn băn khoăn khi tìm địa chỉ cung cấp cá song cho nhà hàng hay bán cá song chất lượng.
1.Thế nào là địa chỉ cung cấp song cho nhà hàng chất lượng?
Một địa chỉ cung cấp cá song cho nhà hàng cần đảm bảo những tiêu chí cơ bản như:
- Nguồn gốc hải sản sạch: Đây là tiêu chí vô cùng quan trọng để lựa chọn cơ sở cung cấp cá song đỏ cho nhà hàng hay bất kỳ khách hàng nào khác. Nguồn gốc của hải sản cần phải rõ ràng, có địa chỉ cụ thể, chất lượng tươi ngon.
- Bảo quản đảm bảo: Điều đặc biệt quan trọng nữa là cách thức bảo quản phải đảm bảo tuyệt đối không dùng hóa chất, các chất kháng sinh.
bán buôn cá song tại Hà Nội
- Việc vận có đồ chuyên dụng: Việc vận chuyển hải sản cần có xe chuyên dụng, thiết bị đồ chuyên dụng. Nhân viên vận chuyển hải sản, sơ chế hải sản cần mang đồ bảo hộ lao động vệ sinh.
- Chế biến đúng quy trình: Đối với cá song hay hải sản đã sơ chế khi cung cấp ra thị trường cần chế biến đúng quy trình. Trước tiên là khâu xử lý, làm sạch hải sản, loại bỏ bộ phận nội tạng, vảy, vây, đầu. Tiếp đó, các loại hải sản phải rửa bằng dung dịch nước muối, nước sạch nhằm đảm bảo không còn máu hay tạp chất khác. Sau cùng là khâu cắt định hình hải sản theo định lượng rồi tẩm ướp, bán thành phẩm,…
- Có chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm: Cá song nói riêng và hải sản khi được bán ra thị trường cần có chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm được cơ quan chức năng cấp.
2. Lưu ý khi cung cấp cá song cho nhà hàng
Thực tế không phải cơ sở cung cấp hải sản nào cũng có thể đáp ứng được đầy đủ các tiêu chí cần thiết như trên. Do đó việc tìm kiếm địa chỉ cung cấp cá song cho nhà hàng sao cho đảm bảo chất lượng là điều không dễ dàng.
nhà hàng cá song tại Hà Nội
Bạn cần tìm hiểu rõ uy tín của cơ sở hay doanh nghiệp cung cấp hải sản đó thông qua nhiều kênh khác nhau. Đó có thể là thông qua người thân, bạn bè, thông qua các kênh truyền thông, mạng xã hội. Đừng quên trực tiếp tìm tới cơ sở đó để có được đánh giá trực quan nhất.
Điều đặc biệt quan trọng là bạn không nên vì mức giá hải sản rẻ mà bỏ qua mọi yếu tố về chất lượng cá cũng như an toàn vệ sinh thực phẩm.
Trên đây là một số vấn đề lưu ý khi tìm địa chỉ cung cấp cá song cho nhà hàng để bạn tham khảo.
.jpg)
