Công Thức Nấu Phở Bò Kinh Doanh

Công thức nấu phở bò kinh doanh

Công thức nấu phở bò kinh doanh

Phở bò được rất nhiều người Việt ưa chuộng. Cách làm nước dùng phở không khó nhưng để vị phở thơm ngon đậm đà mang đậm hương vị truyền thống để kinh doanh thì không phải là dễ, bát phở ngon hay không sẽ phụ thuộc vào nồi nước dùng, hãy cùng Hải Sản Cô Tô tìm hiểu công thức nấu món phở bò kinh doanh hiệu quả nhé.

Nguyên liệu nấu phở bò kinh doanh:

- Xương ống bò

- Thịt bò (thịt thăn)

- Gừng, hành tím, tỏi,...

- Đại hồi

- Cải đinh hương

- Các loại gia vị : muối, hạt nêm, chanh, ớt, hạt tiêu, đường…

Cách nấu phở bò kinh doanh:

Bước 1: Lấy một chậu nước to ngâm xương bỏ thêm ít muối ngâm cả xương và thịt trong khoảng 2 tiếng. Sau đó vớt ra rửa lại lần nữa bằng nước sạch sau đó cho vào nồi nước đun sôi cùng với 1 chút muối và gừng đun trong khoảng 10-20  phút thì vớt xương ra khỏi nồi, chần lại qua nước lạnh cho sạch sẽ, cách làm này để cho xương không bị hôi và tanh.
Bắp bò ngâm với nước muối, sau đó luộc tầm 1 tiếng nêm gia vị vào cho ngấm nước. Sau khi luộc thấy thịt mềm thì vớt ra cho ráo nước rửa lại với nước lạnh, thái lát mỏng.

Bước 2: Hầm xương ống cho thật kĩ. tùy vào lượng người ăn mà chúng ta cho hàm lượng nước dùng vừa đủ. Trong quá trình hầm xương thì chúng ta rửa rau thật sạch, giá đỗ và ngò rửa để ráo nước, hành tây thái lát...ngâm vào nước lạnh, hồi quế rang lên cho có mùi thơm. Sau đó cho các gia vị: muối, hạt nêm, canh bột ngọt vào nêm sao cho vừa miệng.

Cách nấu phở bò kinh doanh

Bước 3: Chuẩn bị bánh phở, trùng qua với nước sôi nhưng để ý đừng để phở nhũn quá sẽ bị nở, khi cho vào tô, chúng ta cho thịt, rau thơm, hành lá, hạt tiêu…

Lưu ý nấu nước dùng xong chúng ta bỏ hết túi vải ra ngoài và lọc nước dùng đổi sang một nồi khác để không còn cặn, vợt bọt váng thường xuyên, để tăng thêm hương vị đậm đà cho nước dùng

Để có thêm những kinh nghiệm kinh doanh hàng ăn, Hải Sản Cô Tô vừa chia sẻ cho các bạn bí quyết nấu món phở bò kinh doanh cực đơn giản mà đảm bảo. Chúc các bạn thành công.