Cách ướp Bạch Tuộc Nướng

cách ướp bạch tuộc nướng

Bạch tuộc là loại hải sản ngon, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể:

- Cung cấp nhiều vitamin thiết yếu như A, B1, B2, C và một số loại khoáng chất như phốt pho, canxi, sắt, đồng, kẽm, iốt… tốt cho sự phát triển của cơ thể và trí não. 

- Cung cấp dưỡng chất tốt cho hệ tiêu hóa, hỗ trợ việc chuyển hóa protein để quá trình tiêu hóa diễn ra dễ dàng hơn. 

- Cung cấp nhiều canxi, kali, phốt pho, vitamin và một số axit béo omega-3 nên có khả năng tăng cường sức đề kháng, giúp ngăn ngừa bệnh.

- Cung cấp nhiều vitamin B12 – khoáng chất cần thiết cho sự trao đổi chất, tạo ra các tế bào máu đỏ mới và hỗ trợ chức năng não bộ hàng ngày.
 
Hải Sản Cô Tô xin giới thiệu các bạn một số cách ướp bạch tuộc nướng ngon như sau:

Bạch tuộc nướng chao:

Nguyên liệu làm món bạch tuộc nướng chao:

– 500g bạch tuộc
– 1 hũ chao trắng, 1 hũ chao đỏ
– 1 thìa nước tỏi
– 1 thìa nước mắm
– 1 thìa tương ớt
– 1 thìa dầu vừng
– 1 thìa rượu thơm

Cách ướp bạch tuộc nướng chao:

Bạch tuộc rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Trộn bạch tuộc với chao đỏ, chao trắng, rượu thơm, tương ớt, nước mắm, dầu vừng, nước tỏi, ướp tầm 30 phút cho ngấm gia vị.

ướp bạch tuộc nướng chao

Bạch tuộc nướng bơ:

Nguyên liệu làm món bạch tuộc nướng bơ:

– 500g bạch tuộc
– 15g bơ
– 1 thìa muối
– 2 thìa đường
– 1 thìa cà phê bột ớt (nếu thích ăn cay)

Cách ướp bạch tuộc nướng bơ:

Đun cách thủy bơ đến khi tan hết. Cho muối và đường (cùng bột ớt nếu thích) vào bơ, khuấy đều đến khi tan hết. Phết hỗn hợp trên vào bạch tuộc và ướp trong khoảng 30 phút. 

Bạch tuộc nướng sa tế

ướp bạch tuộc nướng sa tế

Nguyên liệu làm món bạch tuộc nướng sa tế:

– 500g bạch tuộc
– 1 thìa dầu ăn
– 1 thìa mật ong
– 1 thìa muối
– 2 muỗng canh tỏi băm
– 2 muỗng canh sa tế

Cách ướp bạch tuộc nướng sa tế:

Ướp bạch tuộc với sa tế, tỏi băm, dầu ăn, muối và mật ong trong ít nhất khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.

Bạch tuộc nướng muối ớt

Nguyên liệu làm món bạch tuộc nướng muối ớt:

– 500g bạch tuộc
– 3 thìa dầu ăn
– 3 tép tỏi băm
– ½ thìa tiêu
– 3 thìa dầu ăn
– 1 thìa muối
– 1 thìa ớt bột
– 1 quả ớt sừng giã nhỏ 

ướp bạch tuộc nướng muối ớt

Cách ướp bạch tuộc nướng muối ớt:

Trộn đều ớt sừng giã nhỏ, ớt bột, muối cùng các nguyên liệu để trong 10 phút cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau giúp cho món bạch tuộc nướng muối ớt ngon đậm đà hơn. Cho hỗn hợp đã trộn ở trên vào phần bạch tuộc đã sơ chế và để ráo, phết đều hỗn hợp vào bạch tuộc, ướp trong 30 phút cho bạch tuộc ngấm gia vị.
 
Bạn có thể nướng bạch tuộc bằng bếp than hay lò nướng tùy vào sở thích nhưng chú ý bạch tuộc nhanh chín, trở đều để không bị cháy. Khi bạch tuộc ngả màu hơi vàng và thơm thì là bạch tuộc đã chín, xếp ra đĩa và cùng thưởng thức với người thân và bạn bè.