Cách Nướng Sò Lông Ngon

1. Sò lông nướng mỡ hành
 
Nhắc tới sò lông nướng thì chúng ta không thể không nhắc đến món sò lông nướng mỡ hành được nhiều người ưa chuộng hiện nay. 
Nguyên liệu: 
Sò lông: 2kg
Đậu phộng: 200g
Rau răm, hành lá, ớt, tỏi, chanh
Gia vị: nước mắm, muối, bột ngọt, đường, bột nêm, tiêu
Chế biến:
Chuẩn bị phần mỡ hành: Cho phần hành lá vào 1 cái chén. Đun sơ 4 đến 5 thìa dầu ăn hoặc là cho vào lò vi sóng quay qua 30 giây. Chế dầu vừa đun nóng vào chén hành. Cho thêm 1 muỗng nước mắm cùng với đậu phộng rang giã giậpvà ớt xay trộn đều hết tất cả lên. 
Nướng sò: Rưới hỗn hợp lên trên sò lông. Bạn có thể nướng sò bằng bếp than hoặc lò nướng tùy theo sở thích. Nướng sò trong 5 phút là được. 
Thưởng thức: Sò sau khi nướng chín, phết thêm chút mỡ hành, ăn nóng với muối tiêu chanh, hay nước mắm chua ngọt, nhâm nhi thêm rau răm để ăn kèm.
2. Sò lông nướng sốt xoài
 
Nguyên liệu:
Sò lông: 2kg
Xoài cát: 1 hoặc 2 trái
Hành tây nhỏ: 1 củ
Ớt hiểm: 2 quả
Bơ: 30g
Hạt nêm: 1 thìa cà phê
Đường: 1/2 thìa cà phê
Dầu ăn
Chế biến:
Xoài cát gọt vỏ, một phần thái hạt lựu nhỏ, phần còn lại cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn với ít nước lọc.
Hành tây bóc vỏ, thái nhỏ.
cho vào chảo 1 thìa súp dầu ăn, đun nóng, cho hành tây vào xào thơm, cho tiếp phần xoài xay vào đun. Bạn nêm 1 thìa cà phê hạt nêm và 1/2 thìa cà phê đường. Sau đó, cho tiếp phần xoài thái hạt lựu vào đảo đều, tắt bếp. Không xào quá lâu phần sốt xoài sẽ mất ngon đấy.
Sò lông rửa sạch, ngâm vào nước có thêm hai quả ớt hiểm đập giập để sò nhả hết chất bẩn, vớt ra, để ráo nước.
Bạn cho sò lên bếp than nướng, khi sò mở miệng, cho một ít bơ và sốt xoài vào nướng khoảng 5 giây nữa là món ăn đã hoàn tất rồi đấy.
 
Hi vọng với những gợi ý chế biến trên đây sẽ giúp các bạn dễ dàng chuẩn bị món ăn thơm ngon dành tặng người thân và bạn bè. Đến với Hải Sản Cô Tô để luôn luôn an tâm về chất lượng hải sản.