Cách Nướng Sá Sùng Khô

Cách nướng sá sùng khô ngon

Sá sùng là con gì

Sá sùng khá là quý hiếm được khai thác ở các tỉnh như Vân Đồn Quảng Ninh, Nha Trang… Người ta thường bắt nó vào lúc 4 - 5h sáng, nước thủy triều rút thì người ta sẽ đi đào sá sùng. Ngoài cái tên sá sùng người ta còn gọi với cái tên khác như sâu đất, giun biển… Nhiều khi nói đến sá sùng các bạn sẽ không biết là con gì nhưng có lẽ họ đã được thưởng thức qua món này bằng những cái tên gọi khác nhau. 

Những bà nội trợ đang khá đau đầu không biết nên làm sá sùng như thế nào, hoặc chế biến ra sao vậy thì hãy cùng Hải Sản Cô Tô khám phá những cách chế biến về loại hải sản này nhé. Loại hải sản có thể nấu được  rất nhiều món ăn có hương vị khác nhau và sau đây sẽ giới thiệu cho các bạn cách làm món sá sùng nướng.

Để làm được món sá sùng nướng thì mình cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau:

- Sá sùng khô

- Vỉ nướng

- Than hoa hoặc bếp nướng

Cách làm sá sùng nướng

Bước 1: Rửa sạch sá sùng nhất là cái đầu của nó vì phần đầu nó chứa rất nhiều cát, vớt ra để cho ráo nước.

Bước 2: Lấy than hoa cho vào bếp nhóm lửa lên, bỏ sá sùng vào vỉ nướng rồi bắt đầu nướng. Hoặc gia đình nào có bếp nướng thì bạn có thể bỏ trực tiếp sá sùng vào nướng và lật đều tay, tránh hiện tượng bị cháy.

Sá sùng nướng này bạn ăn kèm cùng với tương ớt hoặc nước chấm xanh và có thể  nhâm nhi cùng với một chút rượu không có gì sánh bằng được. Loại hải sản này đã níu chân biết bao người khi đến với các tỉnh Nha Trang hay Quảng Ninh để du lịch.

Khi những bà nội trợ đi mua sá sùng khô về chế biến thì nên chọn những con dày, màu vàng nhạt, dù để lâu vẫn có mùi thơm. Tránh mua những con có màu trắng đục đã được tẩm ướp bằng những hóa chất, ko có mùi thơm, khi bạn chế biến sẽ không tốn cho sức khỏe của gia đình mình.

Như vậy, những bà nội trợ không còn phải đau đầu để suy nghĩ làm món gì nữa rồi phải không? Cùng Hải Sản Cô Tô chế biến món sá sùng nướng thơm ngon nhé. Chúc các bạn thực hiện món sá sùng nướng thành công.