Cách Nướng Ngán Biển

Cách nướng ngán biển

Vậy cách nướng ngán biển như nào cho ngon, có khó thực hiện không? Hãy để chúng tôi cùng vào bếp với bạn nhé!

Cách nướng ngán biển thơm ngon, hấp dẫn

Để thực hiện món ăn này bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 1 kg ngán, chọn những con ngán to đều nhau, đảm bảo độ tươi sống của ngán. Bạn nên chọn mua ngán ở những địa chỉ bán hải sản tươi sống uy tín như vậy sẽ giúp bạn lựa chọn được ngán đảm bảo chất lượng.

- 50 gr đậu phộng rang chín, rồi giã dập.

- Hành tươi, xắt nhỏ.

- Hành khô phi vàng: 1 muỗng.

- 1 muỗng canh dầu hào.

- 2 muỗng canh dầu ăn.

- Một số loại gia vi khác như tiêu, bột nêm, nước mắm, chanh…

Con ngán biển

Cách thực hiện món ngán biển nướng:

- Đầu tiên là làm sạch ngán bằng cách phổ biến nhất là đem ngán ngâm trong nước gạo cho ngán nhả hết cát và mặn, chất bẩn rồi dùng bàn chải đánh rửa sạch ngán, để ráo nước.

- Cho chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi cho dầu hào, hành tươi vào và đun sôi lên.

- Dùng mũi dao nhọn để tách đôi vỏ con ngán. Sau đó xếp ngán vào vỉ nướng, rưới sốt dầu hào đa được chuẩn bị ở trên lên, nướng cho đến khi chín rồi bày ra đĩa, rắc đậu phộng, hành khô lên là bạn đã hoàn thành được món ngán biển nướng ngon.

- Tuỳ theo khẩu vị ăn của mỗi người mà bạn có thể chấm muối tiêu chanh hoặc chấm nước mắm. Tuy nhiên có một điểm mà các bạn cần chú ý khi thực hiện món ăn này đó là không nên cho gia vị, hạt tiêu, mì chính vào trong con ngán rồi mới tiến hàng nướng, bởi khi làm như vậy sẽ làm cho con ngán bị quắt đi, hết ngậy, hết thơm, hết ngọt, khi ăn sẽ không còn cảm nhận được mùi vị đặc trưng riêng của ngán nữa.

Còn gì tuyệt vời hơn việc tự tay vào bếp để chế biến cho cả gia đình món ngán biển nướng thơm ngon bổ dưỡng và cùng nhau nhâm nhi từng con ngán nóng hổi này. Với cách thực hiện trên giúp bạn chế biến được món ngán nướng ngon như khi ăn tại nhà hàng mà lại an toàn và tiết kiệm.