Cách Nướng Mực Khô Bằng Lò Vi Sóng

Cách nướng mực khô bằng lò vi sóng

Mẹo lựa chọn mực khô ngon:

Mực khô hiện có rất nhiều loại trên thị trường. Vậy làm sao để lựa chọn khô mực thật ngon? Những con mực khô ngon là những con có:

- Màu hồng tươi, không quá đen hoặc quá đỏ

- Phần đầu và thân mực vẫn dính liền

- Phần thân không quá ướt, phần bột trên mực sờ vào không quá dính tay

Và tốt nhất bạn nên mua mực khô đã được đóng gói, có nhãn mác hoặc tìm mua tại các cơ sở cung cấp hải sản có uy tín.

Mực khô Cô Tô

Món ăn phổ biến nhất từ mực khô là mực khô nướng. Có 3 cách nướng mực khô mà nhiều người hay sử dụng là nướng bằng cồn, nướng bằng bếp ga, nướng bằng lò vi sóng (hoặc bằng lò nướng). Trong bài viết này, Hải Sản Cô Tô xin chia sẻ về cách chế biến món mực khô thơm ngon bằng lò vi sóng.

Ngày nay, lò vi sóng ngày càng trở nên hết sức quen thuộc trong căn bếp của mỗi gia đình. Việc dùng lò vi sóng để nướng khô mực rất tiện dụng và khá phù hợp cho những người bận rộn. Mặc dù nướng bằng lò vi sóng sẽ nhanh và an toàn hơn các cách nướng mực khô khác nhưng nhiều người thường thắc mắc vì sao thành phẩm không được ngọt và hay bị khô cứng hơn những cách khác. Đó là do bạn chưa nướng đúng cách thôi. Hãy cùng chúng tôi thực hiện nhé.

Mực khô ngon

Nguyên liệu nướng mực khô bằng lò vi sóng: 

- Mực khô

- Giấy bạc

- Lò vi sóng

- Chày, giấy báo

Thực hiện nướng mực khô bằng lò vi sóng:

- Bạn tách riêng phần râu mực và thân mực.

- Sau đó, cho phần râu mực vào giấy bạc và bọc kín lại. Riêng phần thân mực thì không cần bọc giấy bạc.

- Tiếp theo, bạn cho râu mực vào lò vi sóng để nướng trước. Bật chế độ nướng và để 45 giây là được.

- Đối với phần thân mực, bạn cũng bật chế độ nướng, nhưng để thời gian từ 50 giây đến 60 giây là được.

- Sau khi mực khô chín bọc thân mực và đầu mực vào giấy báo, dùng chày đập nhẹ để vụn con mực rơi ra sau đó dùng tay xé từng miếng nhỏ tơi.

Những lưu ý khi nướng mực khô:

- Món mực khô nướng sẽ ngon hơn khi ăn với tương ớt.

- Nên xé miếng nhỏ ăn sẽ vừa miệng và ngon hơn.

- Để nướng mực chín đều và không bị cháy, bạn nên nướng riêng râu mực và thân mực với nhau.

- Mặc dù nhiều người đánh giá mực khô nướng bằng cồn, bếp than hoặc bếp ga sẽ ngon hơn dùng lò vi sóng nhưng đây là cách nướng an toàn với sức khỏe nhất.