Cách Nấu Phở Gà Ngon Ngay Tại Nhà

Cách nấu phở gà ngon ngay tại nhà

Chuẩn bị nguyên liệu nấu phở gà

- Một con gà khoảng 1,5kg đến 2kg

- Bánh phở

- Các loại rau sống như: hoa chuối, rau ngò, rau mùi, giá đỗ….

- Hành tây, hành tím, ớt, gừng, quế, hoa hồi, tiêu….

- Các loại gia vị như: muối, dầu ăn, tương ớt, hạt nêm

Cách nấu phở gà ngon

Bước 1: Bạn cần mang gừng và hành tím, hành khô nướng lên cho tạo mùi thơm sau đó bóc bỏ phần vỏ bị cháy. Gừng đập dập, hành tây thái miếng nhỏ.

Bước 2: Chuẩn bị phần thịt gà:

- Sau khi làm sạch gà bạn cần dùng muối xát đều lên trên mặt gà để khử mùi tanh sau đó rửa lại với nước sạch

- Mang gà đi luộc: Cho gà vào nồi ngập nước sau đó cho gừng và hành đã nướng vào cùng. Cho một ít muối hạt vào nấu cùng

- Nấu sôi đều thì vớt hết bọt cho đến khi hết thì thôi. Ninh gà tiếp trong vòng 15 phút rồi trở mặt khác lên cho chín đều hơn. Khi gà chín thì tắt bếp mở nắp nồi ra và đợi thịt săn lại rồi mới vớt ra.

- Tiếp tục chặt các phần thịt gà ra và lọc lấy thịt.

Bước 3: Nấu nước dùng phở gà

Cho nồi nước lên đun cùng hoa hồi, thảo quế, tiêu ninh trong vòng 15 - 20 phút. Sau đó bạn cần nêm gia vị cho vừa ăn. Khi nước dùng đã được rồi, vớt tất cả gia vị đã cho vào lúc trước ra ngoài, tiếp tục đun sôi nước dùng và nhớ  đun nhỏ lửa.

Cách nấu phở gà ngon

Bước 4: Phần phở và thịt gà cùng rau sống cần trụng lại một lần với nước sôi sau đó cho vào tô. Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu đã sơ chế cho vào cùng rồi đổ nước dùng lên, cho rau thơm và các loại rau sống. Như vậy là có được một bát phở đậm đà, ngọt của nước, thịt gà thơm, dai dai quyện với rau thơm làm món ăn của bạn vô cùng hấp dẫn.

Hải Sản Xanh đã chia sẻ đến bạn cách nấu phở gà ngon tại nhà cực kỳ đơn giản và thực hiện nhanh chóng. Hãy “đổi gió” thực đơn để cả gia đình cùng thưởng thức nhé.