Cách Nấu Phở Gà Hà Nội

Cách nấu phở gà Hà Nội

Chuẩn bị nguyên liệu nấu phở gà Hà Nội

Để nấu được món phở đúng điệu thì khâu chuẩn bị nguyên liệu cũng rất quan trọng, thứ hai là chế biến nước lèo phải có vị thanh ngọt và mùi thơm đậm đà.

- Khi nấu phở, quan trọng nhất là nấu nước dùng. Nước dùng phở gà ngon là phải trong, ngọt và thanh, nguyên liệu chính phải là gà, chúng ta nên chọn gà mái tơ, còn non da gà mềm thịt gà không dai không nên chọn hà già quá.

- Bánh phở mới làm, không có mùi thiu.

Cách nấu phở gà Hà Nội ngon

Cách nấu phở gà Hà Nội ngon

Phở gà là một trong những món ngon làm nên thương hiệu nổi tiếng ở Hà Nội, khi đặt chân tới thủ đô ai cũng nên thử một lần.

Nhưng để nấu được một món ăn ngon thì cần rất nhiều yếu tố trong đó có việc chuẩn bị nguyên liệu và cách chế biến là quan trọng nhất. Chúng ta cùng tìm hiểu cách chế biến phở gà Hà Nội ra sao nhé.

Nguyên liệu nấu phở gà:

- 1 Con gà

- Gừng, hành khô

- Hành tây, quế, hoa hồi

- Bánh phở

- Các loại rau ăn kèm: rau thơm, hành lá, chanh...

- Các loại gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, ớt

Cách nấu phở gà Hà Nội

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gà làm lông, mổ rồi đem rửa sạch, các nguyên liệu kèm theo cũng rửa sạch để ráo nước, hành tây, chanh… thái lát mỏng.

Bước 2: Làm nước lèo

Cho nước vào nồi bỏ gà vào luộc cho ít hạt nêm vào cho ngọt nước, luộc khi chín đến là được, không cần đun chín quá lâu thịt gà sẽ nhũn không ngon, sau đó vớt gà ra để ráo nước. Cho xương vào ninh cùng, gừng và hành khô rửa sạch rồi cho vào  nướng qua lửa, củ hành tây thái lát, xé thịt gà thành từng miếng nhỏ.

Bước 3: Khi ninh đủ 1 tiếng nước dùng ngọt và có mùi thơm rồi thì chúng ta nêm gia vị vừa miệng là được. Phần bánh phở bạn trần lại qua nước sôi bằng vá, vẩy cho ráo nước rồi cho vào tô. Xếp thêm thịt gà xé, rắc hành mùi và chan nước dùng vào. Rắc thêm lá chanh lên cho thơm

Hải Sản Cô Tô vừa chia sẻ cho các bạn một số cách chế biến món phở gà Hà Nội , mong rằng các bạn sẽ có thêm một số thông tin hữu ích về món ăn này để có thể cải thiện bữa ăn cho cả nhà nhé.