Cách Nấu Phở Bò Tại Nhà

Cách nấu phở bò tại nhà

Các nguyên liệu cần thiết để nấu phở bò

Muốn nấu phở bò đơn giản tại nhà, phải đảm bảo nước dùng ngọt, thanh, để nấu được một bát phở bò đúng điệu thì cần phải chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon, sạch đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và chọn loại bánh phở ngon.

- Xương bò, thịt bò

- Hành tây

- Gừng tươi

- Hạt cây rau mùi

- Rễ cây rau mùi

- Hoa hồi

- Quế khô

- Mía

- Bánh phở

- Các loại gia vị : muối, hạt nêm, chanh, ớt

- Các loại rau hành lá, rau mùi, quẩy và các loại rau thơm, giá, ớt sừng…

Cách nấu phở bò ngon

Cách nấu phở bò ngon tại nhà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Xương chúng ta cho vào nồi nước lạnh đun khoảng 5 phút sau đó lấy ra rửa sạch.

- Nhặt hành lá, ngò rửa sạch ngâm với nước muối

Hành tây, hành tím, gừng, mía cứ nguyên vỏ rồi nướng. Sau đó làm sạch gừng và hành rửa sạch để ráo nước, cắt ra để gọn vào đĩa. Hoa hồi, quế, thảo quả, hạt mùi rang lên nhưng để lửa nhỏ đến khi có mùi thơm rồi cho vào túi vải buộc lại.

Bước 2: Cách làm nước dùng phở bò

Nấu một nồi nước sôi hầm xương bò trong nồi khoảng 30 phút sau đó cho lần lượt các gia vị như hành tây, mía, gừng, rễ mùi vào nồi nước dùng rồi hầm trong 3 tiếng, nêm gia vị sao cho vừa miệng.

Bước 3: Hoàn thành nấu phở bò

Chần phở qua nước sôi rồi cho vào tô. Khi ăn, bạn cho thịt bò chín hoặc thịt bò tái đã chần ở trên vào bát, sau đó cho các loại rau thơm lên cho nước dùng vào đều khắp. Khi ăn bạn có thể ăn cùng quẩy, rau sống, giá, chanh, ớt, tương ớt… sẽ rất ngon.

Lưu ý: Chọn thịt bò phải tươi, quan sát màu sắc để biết thịt còn mới hay không, thớ thịt săn chắc. Chọn phở cũng phải phở mới, không phải phở để quá lâu sẽ bị hôi. Thưởng thức nóng để cảm nhận được hương vị đậm đà của vị nước lèo và độ dai của từng sợi bún.

Trên đây là toàn bộ các khâu chuẩn bị và chế biến nguyên liệu nấu món phở bò, Hải Sản Cô Tô mong rằng các các bạn sẽ có thêm nhiều kinh nghiệm trong việc nấu ăn, đặc biệt là chế biến thành công món phở bò ngay tại nhà để chiêu đãi gia đinh nhé.