Cách Nấu Phở Bò Sốt Vang Ngon

Cách nấu phở bò sốt vang ngon

Nguyên liệu chuẩn bị nấu phở bò sốt vang

- Thịt gân bò

- Rượu vang đỏ

- Bánh phở tươi

- Tương cà

- Bơ thực vật

- Cà chua

- Gừng

- Tỏi

- Hành tây

- Quế, Hoa hồi, Bột nghệ, Hành hoa, rau mùi

- Các loại gia vị: hạt nêm, nước mắm, đường, mì chính.

Cách nấu phở bò sốt vang ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Thịt bò để khử mùi hôi thì bạn dùng 1 ít gừng xát lên phần thịt, sau đó rửa sạch. Hoặc có thể đun sôi qua rồi rửa sạch.

- Sau đó thái thịt bò và bắt đầu ướp cùng bột nghệ, các loại gia vị, bỏ 1 chút rượu vang đỏ và để trong vòng 25 - 30 phút.

Bước 2: Nấu thịt bò sốt vang

- Cho chảo lên bếp sau đó chảo nóng thì cho bơ hoặc dầu ăn vào để phi thơm tỏi đã băm nhuyễn. Khi tỏi đã có mùi thơm thì bạn cho thịt bò vào đảo đều đến khi săn lại thì cho gia vị vào vừa ăn. Sau đó cho nước vào ngập thịt ninh trong vòng 30 - 40 phút.

- Sử dụng một chiếc chảo khác để xào cà chua và hành tây. Sau khi cà chua mềm nhuyễn thì bạn thêm gia vị vào.

- Phần cà chua này bạn mang đổ vào nồi nước dùng lúc nãy đang ninh và cho thêm lá nguyệt quế, gừng đập dập, quế khô và hoa hồi đã rửa sạch vào. Bạn đun tới khi nồi thịt bò sôi thì hạ nhỏ lửa và tiếp tục ninh.

Cách nấu phở bò sốt vang

Bước 3: Hoàn thành phở bò sốt vang

- Khi tất cả đã chín nhừ thì bạn cho tương cà và gia vị vào nêm nếm cho vừa ăn, cuối cùng tắt bếp.

- Bạn thêm hành hoa, rau mùi thái nhỏ vào nồi thịt bò vừa ninh.

- Phần bánh phở chần qua nước sôi và cho vào bát tô sau đó cho nước dùng vào là có thể thưởng thức.

Hy vọng rằng, với cách nấu phở bò sốt vang mà Hải Sản Cô Tô đã hướng dẫn bạn có thể tự tin hơn khi vào bếp. Hãy bắt tay vào thực hiện để có thể cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.