Cách Nấu Lẩu Cá Hồng Biển Chua Cay
Vào những ngày trời se se lạnh, có một nồi lẩu cá ngồi thưởng thức cùng người thân quả là tuyệt vời. Bạn cũng đã từng thưởng thức rất nhiều loại lẩu cá khác nhau và cho dù ăn nhiều lần lẩu cá đi chăng nữa thì bạn cũng không có cảm giác bị ngấy với món ăn này. Vậy với lẩu cá hồng biển thì sao? Bạn đã bao giờ được thưởng thức lẩu cá hồng biển chua cay?
Cách nấu lẩu cá hồng biển chua cay ngon khó cưỡng
Có thể khẳng định một điều rằng, nếu có cơ hội được thưởng thức loại thịt cá thơm ngon, bổ dưỡng của cá hồng thì dù ăn lẩu hay ăn bất kì món ăn nào được chế biến từ cá hồng đi chăng nữa thì bạn cũng bị “say”.
Bạn đang muốn học hỏi cách làm món lẩu cá hồng biển chua cay để thưởng thức và cảm nhận hương vị. Hải Sản Xanh sẽ giúp bạn có được công thức nấu lẩu cá hồng chua cay ngay sau đây.
Nguyên liệu cho món lẩu cá hồng biển chua cay
- Cá hồng biển: 1 kg
- Bún: 0.5 kg
- Cà chua, hành khô, sả, rau cần, rau muống, me chua
- Thì là, rau ngổ, rau mùi, xà lách, tỏi, chanh, hành lá
- Các gia vị khác
Cách làm lẩu cá hồng biển chua cay
Sơ chế cá hồng biển:
- Cá hồng bạn mua về sau đó mổ bụng, cắt mạng, cạo sạch vảy rồi đem rửa sạch cá để phi lê
- Sử dụng một con dao mỏng, sắc và cắt một đường sát vào phần mang cá. Sau đó dùng mũi nhọn của dao ấn vào bên trong phần thịt cá dọc theo xương cá
- Tiếp théo lách phần lưỡi dao vào sát bên trong xương của cá để tách thịt cá ra khỏi xương cá
- Sau khi đã tách được thịt cá ra khỏi xương, bạn thái thịt cá thành những miếng mỏng rồi ướp thịt cá hồng biển với các gia vị gồm bột ngọt, nước cốt chanh, ớt bột
Làm sạch các nguyên liệu nấu lẩu:
- Hành khô bóc vỏ, băm nhuyễn. Tỏi bóc vỏ rửa sạch, đập rập rồi cắt khúc
- Cà chua bỏ cuống, rửa sạch rồi bổ cau
- Hành lá, rau thì là, rau ngổ, rau cần, rau muống làm sạch rồi cắt thành từng khúc vừa ăn
- Rau xà lách bạn nhặt sạch rồi ngâm nước muối pha loãng, đợi khoảng 15 phút sau đó vớt ra để ráo
Cách nấu lẩu cá hồng biển chua cay
Nấu nước lẩu cá hồng biển chua cay:
Cho nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, cho sả và cho hành khô vào. Tiếp đến cho cà chua, muối và đường vào đảo đều. Sau đó cho me chua vào rồi cho phần xương cá đã được lọc bỏ xương vào cùng với khoảng 1,5 lít nước nóng. Đun cho đến khi nước sôi thì để ninh khoảng 10 phút, cho thêm muối, ớt, hạt nêm, rau thì là, rau ngổ vào
Khi ăn bạn sẽ nhúng thịt cá đã ướp ở trên vào nước lẩu, ăn kèm với các loại rau đã chuẩn bị.
.jpg)
