Cách Nấu Lẩu Bạch Tuộc Chua Cay Thơm Ngon

Cách nấu lẩu bạch tuộc chua cay thơm ngon

Hãy tham khảo cách nấu lẩu bạch tuộc chua cay đơn giản và thơm ngon dưới đây nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu lẩu bạch tuộc:

Để nấu được món lẩu bạch tuộc thơm ngon thì trước hết bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau:

- Bạch tuộc: 600g

- Các loại hải sản: Tôm, ngao…

- Cá trắm: 800g

- Xương heo: 500g

- Bún tươi hoặc miến, mì

- Nấm kim châm, nấm hương

- Các loại rau: Tùy vào sở thích của bạn, có thể chọn rau cải, rau muống…

- Gia vị: sả, bột nêm, bột ngọt, sa tế…..

Bạch tuộc

Hướng dẫn cách nấu lẩu bạch tuộc chua cay:

Các bước để giúp bạn nấu món lẩu bạch tuộc thơm ngon bao gồm:

- Bước 1: Cá trắm sơ chế sạch sẽ rồi lọc lấy xương và phần đầu để ninh lấy nước dùng.

- Bước 2: Xương ống mang rửa sạch, chần qua với nước sôi để cho bớt mùi hôi. Chặt thành từng miếng rồi cho xương vào nồi ninh để làm nước dùng. Khi nước xương heo sôi thì cho đầu cá và phần xương cá vào, tiếp tục ninh khoảng 30 – 45 phút, trong quá trình đun thì thỉnh thoảng hớt bớt bọt để nước dùng được trong.

- Bước 3: Tiến hành sơ chế bạch tuộc, rửa sạch bạch tuộc sau đó thái miếng vừa ăn rồi ướp với hạt nêm, sá thái mỏng, cho cả tôm vào để ướp cùng luôn, để khoảng 15 phút cho ngấm đều gia vị.

- Bước 4: Sả bỏ gốc thái khúc để cho vào nồi nước dùng.Nấm kim châm cắt bỏ gốc, rửa sạch, để ráo nước. Nấm hương mang ngâm nước nóng khoảng 15 phút rồi sau đó rửa sạch. Các loại rau ăn kèm nhặt sạch, rửa và để ráo nước. Sau đó bày tất cả ra đĩa.

- Bước 5: Cho sa tế và nêm gia vị vừa ăn vào nồi nước dùng, vớt xương heo ra đĩa để nước dùng được trong.

- Bước 6: Bày nồi nước dùng ra giữa bàn, bật bếp đun nhỏ lửa. Xếp nấm, các loại rau, bạch tuộc, các loại hải sản, cá xung quanh nồi lẩu, nhúng khi nước sôi và thưởng thức.

Lẩu bạch tuộc chua cay

Ngoài những nguyên liệu trên thì bạn có thể cho thêm khoai tây, khoai lang, cà rốt vào nếu bạn thích. Tùy vào việc ăn cay của mình thì bạn có thể cho nhiều sa tế hơn.

Hy vọng, với hướng dẫn cách nấu lẩu bạch tuộc chua cay ngon mà chúng tôi chia sẻ trên sẽ giúp bạn có thêm cho mình một món ăn ngon và lạ mới, để chiêu đãi mọi người cùng thưởng thức.