Cách Nấu Cháo Cá Mú Thơm Ngon Bổ Dưỡng

Cách nấu cháo cá mú thơm ngon bổ dưỡng

Món cá mú nấu cháo với hương vị ngon ngọt, thơm và bổ dưỡng thì không có lý gì mà chúng ta không chế biến nó để giúp làm phong phú thêm các món ăn ngon cho gia đình mình.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món cháo cá mú

- Cá mú: 1kg

- 1/2 lon gạo

- Đậu đỏ: 50g

- Rượu vang trắng 10ml

- 1 lòng đỏ trứng gà

- Hành lá, 1 củ gừng

- Đường phèn, muối, tiêu, hạt nêm, dầu ăn

- Rau sống ăn kèm

Cá mú tươi

Cách làm món cháo cá mú thơm ngon:

Dưới đây là các bước làm món cháo cá mú:

- Cá mú đem rửa sạch, lọc lấy thịt.  Phần xương cá và  đầu cá cho vào nồi ninh nhừ, lọc lấy nước cốt. Thịt cá đem ướp với tiêu, hạt nêm, rượu vang, lòng đỏ trứng gà rồi để khoảng 20 phút cho thấm đều gia vị.

- Cho chảo lên bếp rồi cho dầu ăn vào, phi thơm hành, tỏi và cho thịt cá vào đảo nhanh tay cho đến khi cá sém vàng cạnh thì tắt bếp.

- Gạo vo sơ, để ráo, mang đi rang hơi vàng, sau đó cho vào nồi nước dùng cá nấu đến khi hạt gạo mềm, cho lửa nhỏ rồi cho thịt cá mú vào đun thêm 10 phút. Trước khi tắt bếp thì cho hành lá cắt khúc, gừng cắt chỉ, hạt tiêu vào.

- Đậu đỏ đem rửa sạch, ngâm 6 tiếng cho nở mềm. Sau đó cho đậu đỏ vào nồi ngập nước, đun sôi cho đến khi đậu chín, thêm đường phèn vào nấu khoảng 10 phút rồi tắt hẳn bếp.

- Múc cháo ra tô rưới đậu đỏ lên trên, dùng nóng với rau sống sẽ rất ngon.

Nếu bạn muốn nồi cháo của mình có màu đẹp mắt thì bạn có thể xào 1 muỗng hột màu điều, 3 muỗng súp dầu ăn, sau đó gạn bỏ hột điều rồi rưới dầu màu hạt điều vào cháo. Món cháo cá mú ngon, đạt yêu cầu thì gạo phải nở nhừ, thịt heo mềm có thể tan ngay trong miệng và cá tươi, thịt cá chắc ngọt.

Món cháo cá múc thường phải ăn nóng, để món ăn được ngon hơn thì các bạn nên cho thêm một ít nấm hương hoặc nấm rơm. Sự hòa quyện của các gia vị sẽ tạo thành hương vị thơm ngon tuyệt vời khiến cho người ăn không thể nào quên được. Với hướng dẫn cách nấu cháo cá mú ngon tuyệt mà chúng tôi đem đến hy vọng sẽ giúp bạn chế biến được thêm 1 món ăn ngon từ cá mú.