Cách Nấu Canh Bầu Với Tôm Cả Nhà Khen Ngon

Cách nấu canh bầu với tôm cả nhà khen ngon

Tuy vậy nhưng cách nấu canh bầu với tôm sao cho đúng vị lại không có nhiều người nội trợ năm rõ. Vậy nên trong bài viết này chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về công thức chính xác nhất để chế biến món ăn này.

Chuẩn bị nguyên liệu cho canh bầu nấu tôm:

- Một trái bầu non.

- Tôm khô.

- Hành lá.

- Rau mùi tươi.

- Gia vị cần thiết.

Tôm khô ngon

Bầu nấu tôm khô là một món ăn vô cùng đơn giản, dễ làm chỉ với vài nguyên liệu hết sức đơn giản. Bản thân những loại nguyên liệu này cũng vô cùng quen thuộc, dân giã và rất dễ tìm. Tuy vậy, món ăn này lại cho ta hương vị thơm ngon, bổ dưỡng không thể cưỡng lại.

Các bước thực hiện bầu nấu tôm khô:

Bước 1: Sơ chế bầu đúng cách để làm canh.

Trước khi tiến hành cách nấu canh bầu với tôm, bạn cần phải lựa chọn được một quả bầu ngon với kích thước vừa phải cho việc chế biến. Để làm được việc này, bạn có thể áp dụng một số kinh nghiệm sau:

- Tuyệt đối không lựa những trái bầu mà trên thân quả có những lỗ thủng do sâu bệnh gây ra.

- Không mua những quả bầu có màu vàng úa, dù chỉ hơi nhũn, móp méo cũng không nên dùng.

- Những trái bầu ngon ta nên chọn cần phải có hình dáng thon, dài, da bầu xanh tươi, rắn chắc và đặc biệt là bạn có thể quan sát vết cắt ở cuống quả là mới hay cũ để lựa chọn.

Chọn được bầu non, tươi ta sẽ đem gọt sạch vỏ rồi nạo bỏ hết phần ruột bầu bên trong đi vì phần ruột này dùng cho món canh sẽ không được ngon. Sau đó bạn có thể lựa chọn cắt chúng thành từng miếng nhỏ hay nạo thành sợi dài tùy thích.

Bước 2: Giã tôm.

Khi thực hiện cách nấu canh bầu với tôm, bạn có thể dùng tôm tươi hoặc tôm khô đều có thể được.

Đối với tôm tươi, bạn không nhất thiết phải bóc vỏ tômn mà chỉ cần loại bỏ chất bẩn ở phần đâu của tôm sau đó xay nhuyễn thịt tôm hoặc cho vào cối giã kỹ.

Nếu bạn dùng tôm khô thì trước khi dùng ta cần phâỉ ngâm cho chúng mềm ra tron nước ấm rồi ta đem đi giã hoặc xay nát.

Tôm là một thành phần được coi là quan trong nhất trong cách nấu canh bầu với tôm bởi lẽ đây là nguyên liệu bổ dưỡng, là thành phần chính cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quý báu cho cơ thể con người trong món ăn này.

Bước 3: Chế biến hành, rau mùi.

Hành lá ta đem rửa sạch, cắt bỏ phần rễ. Với phần trắng dưới cùng ta sẽ đem đập dập rồi thái ra.

Rau mùi sau khi rửa sạch ta sẽ đem gộp chung với phần lá hành đã làm sạch ở trên sau đó thái thành từng phần thật nhỏ. Hành và rau mùi khi dùng cho món ăn sẽ có tác dụng làm mùi vị món ăn thêm đậm đà, đặc sắc và hấp dẫn hơn rất nhiều.

Thực hiện xong bức này là bạn đã hoàn thành xong tất cả nguyên liệu cho cách nấu canh bầu với tôm.

Bước 4: Làm canh bầu nấu tôm

Trước hết, ta làm nóng nồi trên bếp rồi cho thêm vào 2 muỗng dầu ăn nhỏ, tãi đều làm ướt mặt nồi rồi cho phần hành vừa đập dập thái nhỉ vào nồi phi cùng một chút nước mắm để dậy mùi thơm.

Tiếp theo, bạn hãy cho phần tôm đã giã nhuyễn vào nồi cùng với một lượng nước vừa đủ cho món canh cùng với một vài gia vị như nước mắm, bột ngọt, hạt nêm. Khi cho nước vào món canh, bạn có thể dùng nước vừa ngâm tôm vào để nấu vừa giúp món ăn bổ dưỡng vừa giúp hương vị đậm đà hơn.

Sau khi nồi canh sôi, tôm vừa chín bạn hãy đổ nốt phần bầu vào nấu cùng. Khi bầu vừa chín thì bạn rắc thêm một chút hành lá và rau mùi đã thái nhỏ vào nồi khuấy đều một lần rồi tắt bếp là có thể dùng được.

Cách nấu canh bầu với tôm là một cách chế biến món ăn dân giã, quen thuộcvới người dân nước ta và phù hợp với tất cả những bữa cơm gia đình vì chúng dễ thực hiện, mùi vị chua ngọt bình dị. Cùng với đó, loại canh này còn thích hợp khi sử dụng với nhiều món ăn khác thường xuất hiện trong bữa cơm gia đình của người Việt.

Là một món ăn lâu đời của người Việt, qua lịch sử phát triển, cách chế biến món ăn này đã có rất nhiều thay đổi, cải tiến chẳng hạn như nguyên liệu tôm trong món ăn có thể được thay thế bằng tép để làm món tép nấu canh bầu và còn rất nhiều cách làm khác cũng rất đơn giản nhưng lại không kém phần ngon miệng mà ta có thể thử chế biến.

Tuy nhiên, theo chúng tôi công thức về cách nấu canh bầu với tôm đã chia sẻ ở trên là một cách chế biến món ăn chuẩn mực nhất mà các bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà. Chúc các bạn thành công với món ăn của mình.