Cách Chế Biến Con Ngán

Cách chế biến con ngán

Cách nấu canh chua con ngán biển

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- Khoảng 200gr ngán biển

- 1 quả me, 3 quả cà chua,1 củ hành khô.

- Hành hoa, thì là, mắm.

Cách thực hiện:

- Ngâm ngán với nước muối hoặc nước vo gạo vài tiếng để ngán nhả sạch bùn cát.  Rồi rửa thật sạch vỏ, sau đó cho vào nồi luộc đến khi ngán há hết miệng. Gạn lấy nước luộc ngán ra một bát tô, nhặt lấy ruột ngán và bỏ vỏ.

- Phi thơm hành khô với dầu ăn rồi cho ruột ngán vào xào qua trong khoảng 1 phút, nên cho thêm chút nước mắm vào xào chung cho thơm.

- Cho cà chua và một ít nước ngán vào xào cho cà chua chín mền, sau đó tiếp tục cho nước luộc ngán đã đươc chắt ở trên vào nồi.

- Tiếp tục cho me vào nồi đun đến khi nước sôi, để tầm 2 phút cho me mềm thì vớt me ra dằm nát, lọc lấy nước me cho lại vào nồi canh. Đun sôi thêm 1 lúc rồi rắc hành hoa và thì là vào rồi tắt bếp.

Như vậy là bạn đã hoàn thành món canh ngán nấu chua vô cùng thơm ngon và dễ ăn.

Cách nấu canh mùng tơi ngán biển

Một trong những cách chế biến ngán ngon thì không thể không nhắc đến món canh ngán mùng tơi là món ăn đặc sản của người Quảng Ninh, đồng thời cách làm món cũng rất đơn giản chỉ cần vài phút là xong.

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 0,5 kg ngán biển.

- Rau mùng tơi 1 bó nhỏ.

- Gia vị: bột nêm, nước mắm, mì chính.

Cách làm:

- Mồng tơi đem rửa sạch rồi thái nhỏ.

- Sau khi làm sạch ngán thì cạy lấy thịt và nước ngán để nấu sôi khoảng 1 bát tô nước.

- Tiếp tục đung cho nước sôi già thì thả rau mồng tơi vào, nêm đầy đủ gia vị vừa ăn, đậy vung lại chờ nước sôi trở lại, sau đó cho ngán và nước ngán vào rồi tắt bếp.

Đối với món ăn này thì bạn nên ăn khi còn nóng để cảm nhận được hương vị tuyệt vời của nó.

Cách chế biến con ngán ngon

Ngoài ra thì còn rất nhiều cách chế biến ngán biển thơm ngon như ngán hấp, cháo ngán, canh ngán nấu chua….bạn có thể tham khảo thêm những cách chế biến món ăn từ ngán này trên mạng để có thể làm cho gia đình mình mình những món ăn tuyệt với nhất từ ngán.