Cách Bảo Quản Sá Sùng Khô

Cách bảo quản sá sùng khô

Cách bảo quản sá sùng khô đúng khách

Sá sùng tươi có giá khá cao, sau khi được phơi khô, mức giá này sẽ tiếp tục được đẩy cao hơn. Tuy nhiên, nhiều thực khách sau khi mua loại hải sản này đã tỏ ra vô cùng tiếc nuối khi không biết cách bảo quản, khiến chúng bị mốc và hỏng. Sá sùng nếu được bảo quản đúng cách có thể dùng trong 7-9 tháng hoặc lâu hơn tùy điều kiện bảo quản.

Sá sùng khô sau khi làm sạch thường được bảo quản trong túi nilon và chứa trong ngăn đá tủ lạnh. Việc này sẽ giữ được vị ngọt và ngon như ban đầu.

Một số cách bảo quản khác cũng rất hiệu quả như là bọc sá sùng vào giấy có khả năng thấm nước rồi bỏ tủ lạnh. Nếu số lượng ít, bạn chỉ cần bọc vào giấy là được.

Bọc túi bóng sẽ giữ sá sùng được khá lâu. Tuy nhiên khi bảo quản lâu, chất độc trong túi bóng sẽ thoát ra và ám vào thực phẩm, gây hại đến sức khỏe người tiêu dùng.

Do đó, một gợi ý mới lạ từ Hải Sản Cô Tô là bọc sá sùng vào giấy báo, sau đó bỏ vào chai /lọ thủy tinh và để ở ngăn mát tủ lạnh. Trong 2-3 tháng nếu chưa sử dụng hết, bạn nên thay giấy bọc 1 lần, lau chùi sạch phần bên trong của chai/lọ. Như vậy không những bảo vệ môi trường mà bạn cũng có thể yên tâm tiếp tục bảo quản rồi.

Tuy vậy, chúng tôi vẫn còn một số lưu ý muốn gửi đến bạn. Sá sùng là hải sản sống trong cát, do vậy thân của nó đều có đường vân ngang và phần vòi đặc biệt chứa nhiều cát. Để bảo quản được lâu hơn, cần chú ý làm sạch hoàn toàn loại thực phẩm này nhé.

Cách bảo quản sá sùng khô đúng cách

Cách kiểm tra sá sùng khô trước khi bảo quản

Đầu tiên, bạn để ý phần vòi đã được cắt bỏ hay chưa, bởi đây là bộ phận chứa khá nhiều cát. Nếu chúng đã được cắt bỏ, bạn chỉ cần dùng tay xát đều cho đến khi không còn bụi bẩn và cát rơi xuống.

Nếu vòi sá sùng chưa được cắt, bạn nên lấy kéo/dao cắt chúng đi. sau đó bỏ sá sùng lên chảo nóng để phần thân nở ra, làm rơi cát ra ngoài. Cuối cùng là tiếp tục dùng tay xát để toàn bộ cát rơi hết.

Chỉ với cách làm đơn giản như vậy cũng có thể kéo dài thời gian bảo quản rồi đó. Lưu ý khi chọn mua sá sùng khô, bạn nên chọn loại được phơi 3-4 buổi nắng.

Tuy nhiên, bạn không nên bảo quản quá lâu, ăn ngay sau khi mua sẽ thưởng thức được mùi vị tuyệt vời hơn hết. Với chia sẻ về cách bảo quản sá sùng khô, Hải Sản Cô Tô chúc bạn có những món ăn ngon làm từ thực phẩm bổ dưỡng này nhé.