Các Món Ngon Từ Sá Sùng Tươi
Đặc sản của vùng đất Quảng Ninh - sá sùng, luôn là loại thực phẩm thu hút đông đảo giới sành ăn. Sá sùng tươi có thể chế biến được rất nhiều món, từ món ăn để ăn cơm, ăn vặt đến các món nhậu. Giúp bạn không phải đau đầu suy nghĩ khi đối mặt với loại hải sản này, Hải Sản Cô Tô xin chia sẻ đến các bạn các món ngon từ sá sùng tươi.
Sá sùng sốt me
Đây là món ăn siêu vào cơm. Vị chua của me hòa quyện vào thịt ngọt của sá sùng tạo nên hương vị thơm ngon, kích thích vị giác.
Cách làm:
Bước 1: Sá sùng tươi rửa sạch. Me chín ép nhuyễn lấy nước cốt.
Bước 2: Phi hành tỏi thơm bằng chảo, bỏ sá sùng vào đảo đều.
Bước 3: Nước cốt me cho thêm đường, nước mắm, ớt, ½ quả chanh vào khuấy đều. Đợi khi sá sùng chín tới thì đổ hỗn hợp sốt me vào. Thêm 4-5 muỗng nước lọc, nấu thêm 5-7 phút cho sốt me ngấm vào sá sùng thì tắt bếp.
Món này chế biến rất nhanh, ngon mà rẻ. Bạn có thể ăn kèm rau sống để cơ thể thanh mát hơn nhé.
Sá sùng xào su hào
Cách làm:
Bước 1: Sá sùng rửa sạch. Su hào rửa rồi thái sợi.
Bước 2: Phi hành mỡ thơm, cho sá sùng vào đảo đều.
Bước 3: Sau 5-7 phút, cho su hào vào. Thêm nước lọc, nước mắm, ớt, chanh để món xào có đầy đủ vị chua, cay, mặn, ngọt. Tùy khẩu vị mà bạn có thể xào cùng rau cần tây, cà rốt hoặc rau muống cũng rất ngon nhé.
Cháo sá sùng tươi
Cách làm:
Bước 1: Sá sùng sơ chế sạch, có thể cắt khúc hoặc để nguyên con (nếu cho em bé ăn thì nên rang rồi xay nhuyễn).
Bước 2: Gạo vo sạch, thêm nước, nấu nhừ. Đợi cháo chín thì cho sá sùng vào ninh từ 20-30 phút để vị ngọt từ sá sùng quyện vào cháo. Nêm nếm vừa miệng.
Bước 3: Hành khô phi mỡ cho thơm, thêm chút nước mắm để có thể chan vào cháo khi ăn. Rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 4: Múc cháo ra bát, cho hành phi mắm và rau mùi lên trên cho đẹp mắt. Vậy là ta đã có món cháo sá sùng đầy bổ dưỡng rồi.
Sá sùng tươi có thể chế biến thành các món xào (xào mướp, giá, lá lốt), các món canh (canh lá lốt, canh bí) hoặc có thể chiên giòn, rang khô đều rất ngon. Đặc biệt, bạn có thể ngâm rượu sá sùng tươi để bổ khí huyết, cường dương, lưu thông máu tốt.
Với mùi vị ngon ngọt tự nhiên của mình, sá sùng đã trở thành một đặc sản quý tại Quảng Ninh. Bạn có thể mua loại hải sản này và tự chế biến tại nhà thành những món ăn bổ dưỡng. Mong rằng những chia sẻ của Hải Sản Cô Tô về các món ngon từ sá sùng tươi sẽ giúp bạn dễ dàng lựa chọn món ăn phù hợp cho mình nhé.
.jpg)
