Các Món Ngon Từ Chả Mực Hạ Long

Các món ngon từ chả mực Hạ Long

Tuy mọi người đều biết chả mực Hạ Long ngon như vậy những cách chế biến những món ăn ngon từ chả mực thì lại ít người hiểu rõ. Chính vì vậy, trong bài viết này chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về món ăn ngon được chế biến từ đặc sản chả mực này.

Từ nguyên liệu chả mực, chúng ta có thể làm được rất nhiều món ăn ngon khác nhau, từ đơn giản đến phức tạp. Sau đây chúng ta sẽ lần lượt tìm hiểu về cách chế biến những món ăn đó.

Món ngon chả mực Hạ Long chiên ăn kèm xôi nóng:

Món ngon chả mực Hạ Long với xôi

Chuẩn bị một số nguyên liệu:

- Gạo nếp

- Hành khô

- Một số gia vị như: hồ tiêu giã nhỏ, nước mắm ngon, đường.

Tiến hành làm món ăn

Bước 1: Làm chả mực

Nếu không thể mua , bạn có thể tiến hành làm chả mực ngay tại nhà với cách đơn giản như sau: lột da, loại bỏ túi mực, điều cần chú ý nhất trong quá trình này là không được để vỡ túi mực. Tiếp theo, ta cắt nhỏ thịt mực và ướp gia vị.

Sau khi ướp gia vị khoảng 30 phút, chúng ta tiến hành xay mực (sẽ tốt hơn nếu có thể giã tay) và cho thêm hành trong quá trình xay mực.

Tiếp theo, nặn mực xay thành miếng sau đó rán trong chảo dầu đến khi mực chín, có màu vàng tươi là ta đã có món chả mực đúng vị.

Bước 2: Nấu xôi

Có lẽ đây là việc đã rất quen thuộc với rất nhiều người, vì thế chúng ra sẽ không đề cập nhiều. Vấn đề quan trọng nhất để có được món xôi hấp ngon nằm ở việc lựa chọn gạo nếp ngon, không có sạn.

Bước 3. Thưởng thức món ăn

Khi xôi đã chín kỹ, bạn hãy xúc ra đĩa, cắt chả mực Hạ Long thành những miếng nhỏ vừa phải.

Món ăn này rất ngon khi dùng với nước mắm, có thể cho thêm chút ớt tươi, và chanh chua. Thêm vào đó, bạn cũng có thể chuẩn bị một chút nộm dưa chuột cùng với rau thơm để tăng thêm sự hấp dẫn của món ăn.

Món chả mực Hạ Long chiên

Món chả mực Hạ Long chiên

Đây có lẽ là một món ăn đơn giản, dễ làm nhất từ chả mực của Hạ Long. Để làm món ăn này, chúng ta cần chuẩn bị một số nguyên liệu cơ bản như sau:

- Chả mực Hạ Long ngon.

- Dầu ăn.

- Nước tương.

- Nước sốt hoặc nước mắm ngon.

Quy trình chế biến món chả mực chiên.

Đầu tiên, chả mực ngon sẽ được chiên nóng trong chảo dầu với lửa vừa phải không quá lớn để tránh việc mực bị cháy(trong trường hợp sử dụng mực đông lạnh thì cần dã đông tự nhiên). Trong quá trình chiên, chú ý lật đều hai mặt chả mực trong khoảng từ 4 đến 5 phút, chả mực sẽ chuyển từ màu vàng nhạt sang vàng đậm, đồng thời có mùi thơm của mực chín khá giống khi ta nướng mực. khi đó, chả mực đã chín và ta có thể sử dụng món chả mực chiên với một số gia vị như tương ớt nước mắm hay nước sốt.

Với những người bận rộn, không có quá nhiều thời gian chuẩn bị cho bữa ăn của mình thì chả mực Hạ Long chiên thực sự là một món ăn vừa ngon vừa giúp tiết kiệm thời gian nấu nướng.

Cách chế biến món chả Hạ Long sốt cà chua

Chả mực Hạ Long sốt cà chua

Quy trình chế biến món chả mực sốt cà chua khá giống khi ta làm món đậu sốt cà chua. Để thực hiện món ăn này, ta cần chuẩn bị một số nguyên liệu và dụng cụ:

- Chả mực Hạ Long giã tay ngon.

- Cà chua tươi.

- Một số gia vị: hạt tiêu, bột ngọt, có thêm gừng tùy theo sở thích của bạn.

- Dụng cụ nấu ăn.

Để làm món ăn này, chúng ta cần thực hiện một số bước cơ bản như sau:

Bước 1: Chuẩn bị chả mực. Bạn có thể mua chả mực hoặc làm chả tại nhà. Nếu là chả mực đông thì bạn nên để nguyên liệu này rã đông tự nhiên để không làm mất đi hương vị.

Bước 2: Làm nước sốt.

Chuẩn bị một số nguyên liệu để làm nước sốt: rửa sạch rồi thái miếng, hành lá và rau thì là. Sau đó giã nhuyễn cà chua cùng với một số gia vị, ta sẽ được một thứ nước sốt rất ngon cho món ăn. Tiếp theo, ta thực hiện chiên chả mực trong chảo. trong quá trình chiên chả mực, chúng ta sẽ cho từ từ nước sốt, đến khi nước trong chảo có độ đặc vừa phải là được.

Bước 3. Làm đẹp cho món ăn và thưởng thức.

Để tăng thêm sự hấp dẫn của món ăn, ta có thể trang trí, làm đẹp cho đĩa chả mực. Bạn cũng có thể cho thêm hạt tiêu nhưng chú ý rằng cho quá nhiều sẽ làm mất vị của món ăn.

Chả mực sốt cà chua rất ngon khi ăn kèm với những thức ăn khác, đặc biệt là cơm nóng.

Trên đây là những món ăn ngon, hấp dẫn nhất được chế biến từ chả mực Hạ Long cùng với công thức, cách chế biến món ăn. Chúc các bạn có thể thực hiện thành công những món ăn hấp dẫn này.