Cá Hồng Biển Nấu Món Gì?

Cá hồng biển nấu món gì

Cách làm cá hồng biển hấp ngon nhất

Để làm được món ăn này một cách thơm ngon nhất thì bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau.

Nguyên liệu cần chuẩn bị làm cá hồng biển hấp:

- Cá hồng biển 1 con, chọn con tươi sống, làm sạch cá và bỏ phần ruột đi.

- Cà chua: 1- 2 quả.

- 30g nấm khô, đem ngâm nước.

- Gừng, hành hoa cắt khúc.

- Nước tương, canh dầu hào, canh dầu mè: mỗi thứ  1 muỗng.

- 2 muỗng canh rượu gạo.

- Gia vị: mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu đen.

Cách chế biến món cá hồng biển hấp:

- Nấm đem ngâm với nước nóng khoảng 20-25 phút cho mềm. Sau đỏ vẩy nhẹ cho hết nước từ nấm, để ráo rồi bỏ cuống, thái thành miếng nhỏ vừa ăn.

- Cà chua thái lát tròn, hành lá cắt hình que, gừng nạo sạch vỏ rồi thái nhỏ.

- Cá sau khi mổ bỏ ruột thì đem rửa sạch cả trong và ngoài dưới vòi nước lạnh và để ráo nước hoặc vỗ khô bằng khăn giấy. Dùng con dao nhọn, khứa nhẹ thành 3 đường chéo trên thân cá ở cả hai mặt.

- Xếp cà chua đã thái lên 1 đĩa chịu nhiệt để tiện cho việc hấp, rồi đặt cá lên trên cà chua.

- Trộn đều hỗn hợp nước tương, dầu hào, dầu mè và rượu gạo trong 1 cái bát nhỏ và cho hạt tiêu vào để tạo thành nước sốt.

- Sau đó đổ nước sốt lên trên cá và rắc thêm nấm, gừng đã thái lên. Bọc lại và để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 20 phút để cho ngấm đều gia vị.

- Chuẩn bị một chảo lớn, cho giá đỡ lên chảo, sau đó bỏ cá ra và đặt đĩa cá lên giá đỡ. Tiến hành đun sôi nước trong chảo, hấp tầm 20 phút cho đến khi cá chín thơm là được.

- Khi cá gần chín thì bạn cho hành lá vào để tầm 2 phút thì tắt bếp. Sau đó bỏ cá ra và ăn khi còn nóng cùng với cơm sẽ rất ngon.

Cá hồng biển hấp

Với món cá hồng biển hấp thơm ngon trên chắc chắn sẽ đem lại sự mới lạ cho bữa ăn của gia đình bạn. Ngoài ra thì còn có rất nhiều cách chế biến cá hồng biển ngon thành những món ăn đa dạng khác, các bạn hãy tìm hiểu để có thể tự tay làm cho cả gia đình thưởng thức những món ăn ngon từ cá hồng biển nhé!