Cá Hồng Biển Hấp Xì Dầu

Cá hồng biển hấp xì dầu

Mặc dù có nhiều công thức chế biến cá hồng biển hấp nhưng ngon hơn cả vẫn là hấp với xì dầu. Cá hồng biển hấp xì dầu làm dậy lên vị thơm ngon của cá hòa quyện cùng các gia vị gừng, ớt và mùi hương đặc trưng của xì dầu tạo nên một món ăn hấp dẫn khó cưỡng ăn một lần nhớ mãi không quên. Nếu bạn chưa từng trổ tài làm món ăn này, hãy thử với công thức nấu ăn đơn giản dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm cá hồng hấp xì dầu:

- Cá hồng: chọn cá khoảng 0,8-1kg

- Gừng tươi: cạo vỏ, rửa sạch và thái sợi

- Hành lá, tỏi

- Xì dầu

- Muối, hạt nêm và đường.

Cách làm cá hồng hấp xì dầu

Cách làm cá hồng hấp xì dầu:

- Cá hồng biển để nguyên con, sơ chế và rửa sạch. Sau đó dùng khăn lau khô rồi đem cá ướp với 2 thìa nhỏ muối cùng 1 thìa hạt nêm trong khoảng thời gian 20 phút cho cá ngấm gia vị.

- Pha 2 muỗng canh lớn nước xì dầu cùng 2 muỗng canh nước tinh khiết và 1/3 muỗng cà phê đường trắng rồi khuấy cho tan đều.

- Cho gừng đã thái sợi vào đĩa rồi đặt cá lên trên sau đó cho vào nồi hấp, sau khoảng 0 phút thì rưới hỗn hợp xì dầu đã pha lên thân cá. Rắc thêm chút gừng sợi lên trên và hấp cá thêm khoảng 5 phút nữa.

- Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo đun nóng, thêm tỏi cắt nhỏ vào phi thơm rồi đem rưới đều lên mặt cá. Rắc thêm hành lá lên mình cá hấp là được.

Lưu ý khi làm món cá hồng biển hấp xì dầu

-  Tốt nhất nên chọn mua cá hồng biển còn sống hoặc cá còn tươi thì khi chế biến sẽ có món ăn thơm ngon hơn so với cá đông lạnh. Bạn cần đặc biệt lưu ý khi sơ chế cá hồng không để bị vỡ mật sẽ làm thịt cá bị đắng.

- Cá hồng biển hấp xì dầu thưởng thức khi còn nóng sẽ ngon hơn. Món cá này có thể ăn cùng rau sống, bánh tráng cuốn bún hay cơm trắng đều rất hấp dẫn.

Cá hồng biển là loại cá rất bổ dưỡng và thơm ngon đồng thời cách chế biến món cá hấp xì dầu cũng đơn giản, nhanh chóng mà vẫn có hương vị đặc trưng thơm ngon phù hợp với cả gia đình bạn.

Chúc bạn có một bữa ăn ngon miệng và vui vẻ!