Bắp Xào Tôm Khô

bắp xào tôm khô

Như một sự kết hợp hoàn hảo, mùi vị béo ngậy của bắp, của mỡ hành hòa quyện với mùi thơm đậm đà của tôm khô, khiến ai ăn rồi cũng muốn ăn mãi.

Không cần phải ra các hàng ăn vặt, bạn cũng có thể trổ tài làm món bắp xào tôm khô thơm ngon không kém, vừa đổi vị cho cả nhà, vừa bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm. Sau đây là cách chế biến ra món bắp xào tôm khô ngon nức mũi bạn có thể tham khảo:

Chuẩn bị nguyên liệu làm món bắp xào tôm khô:

- Bắp nếp tách hạt: 500g, khoảng 2 trái. Nên chọn bắp màu vàng, không quá già cũng không quá non, ấn vào còn mềm búng ra sữa là được.

- Tép hoặc tôm khô: 1,5g

- Hành lá, dầu thực vật, tương ớt

- Bơ thực vật: bơ này sẽ khiến món bắp có mùi vị thơm ngon hơn.

- Gia vị: Đường, hạt nêm, nước mắm, bột ớt khô.

- Rau răm nếu thích.

Cách làm món bắp xào tôm khô:

Bước 1: Tách hạt bắp ra, đem rửa sạch, để ráo nước.

Bước 2: Ngâm tôm hoặc tép khô vào nước để loại bỏ cặn bã, cát bụi, sau đó vớt ra, chú ý khi vớt bạn nhẹ tay vớt từ trên xuống dưới, chú ý nhẹ nhàng để cặn cát không bị khuấy động lên.

Bước 3: Phi thơm hành dầu bằng chảo nóng, có thể sử dụng hành khô hoặc đầu hành trắng băm nhỏ. Nhớ đảo đều tay để hành thơm vàng đều, sau đó bạn tiếp tục cho bắp và tôm khô hoặc tép khô vào, xào chín tới, sau đó nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Nêm vào khoảng 1 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng canh đường, ½ muỗng cà phê hạt nêm.

(Chú ý: Thường một vài quầy rong để tiết kiệm thời gian, người ta thường luộc ngô trước khi xào. Nếu có thời gian bạn nên xào ngô tươi trực tiếp để giữ vị ngọt của ngô)

Bước 4: Sau khi bắp đã chín và dậy mùi, bạn bỏ vào thài bơ thực vật vào và xào đều lên, nên thêm gia vị cho vừa ăn, bỏ bột ớt khô và hành lá thái tăng vào, đảo đều và tắt bếp. Tùy sở thích bạn có thể bỏ thêm ít rau răm vào.

Bước 5: Bày ra đĩa, tưới tương ớt lên, trang trí với rau ngò. Khi ăn trộn đều lên và thưởng thức.

Vị ngon ngọt của bắp xào tôm khô chắc chắn sẽ khiến bạn phải xuýt xoa. Còn chần chờ gì nữa mà không thử ngay món ăn ngon dễ làm này nhé.

Chúc các bạn thành công.