4 Cách Kho Cá Thu Đơn Giản Mà Ngon

Cá thu ngon và bổ như vậy nhưng cách kho cá thu thì không hẳn ai cũng biết. Bây giờ, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu về một số cách chế biến món cá thu bgon nhất.

Cá thu kho cùng lá chè xanh

Đây là một cách kho cá thu đặc biệt ngon nhưng thực tế là rất ít người biết tới.

Để làm món ăn này, ta cần chuẩn bị một số nguyên liệu như:

- Cá thu tươi.

- Lá chè tươi xanh.

- Một lượng nước mía sạch.

- Gừng.

- Nước hàng để kho cá.

- Và một số gia vị cơ bản khác như muối, nước mắm…

Cách kho cá thu với lá chè xanh khá đơn giản như sau:

- Bước 1: Đầu tiên ta cần sơ chế cá thu, làm sạch với muối, cắt thành những miếng nhỏ và để ráo nước.

- Bước 2: Rửa sạch lá chè với nước muối, để khô và vò nát.

- Bước 3: Xếp cá thu và lá chè đã vò nát vào nồi kho rồi ướp một số gia vị như nước hàng, nước mắm cùng muối và gừng. Ướp đề trong khoảng 30 phút là đủ.

- Bước 4: Tiếp theo là đến quá trình kho, bạn cần cho nước mía đã chuẩn bị vào nồi kho. Ban đầu ta để lửa lớn để nồi cá mau sôi, sau đó để lửa nhỏ kho từ từ cho đến khi nước cạn dần trong nồi là bạn có thể thưởng thức món ăn được rồi.

Cách kho cá thu đơn giản ngon

Cách kho cá thu cùng lá chè tươi cho ra một món cá với màu xanh rất bắt mắt từ lá chè cùng với hương vị tuyệt vời. Đồng thời, lá chè cũng giúp khử mùi tanh từ cá, làm món ăn hoàn hảo nhất.

Cá thu kho với tiêu cực ngon

Là cách kho cá thu truyền thống, đơn giản mà hấp dẫn, có thể đáp ứng được nhu cầu của tất cả mọi người.

Những nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ăn này là:

- Cá thu tươi ngon.

- Và quả ớt tươi.

- Hành khô.

- Nước hàng kho cá.

- Một số gia vị: nước mắm, hạt tiêu…

Món ăn này khá dễ làm, bạn chỉ cần thực hiện theo những bước sau đây:

- Bước 1: Sơ chế cá thu, sắt thành từng miếng nhỏ vừa phải, ướp muối sau khi để thịt cá ráo nước với các gia vị như muối, tiêu, bột nêm trong khoảng 20 phút là gia vị ngấm đều.

- Bước 2: Tiếp theo là việc chế nước màu. Ta đun nóng đường trên bếp, khi thấy đường đã chuyển dần sang màu vàng nâu thi cho thêm một chút nước.

- Bước 3: Sau khi chế xong nước màu, ta cho những miếng cá vừa ướp xong vào nồi kho và đổ nước dùng vào kho. Đun lửa nhỏ đều cho đến khi nước trong nồi kho gần cạn là ta có được một món cá kho ngon tuyệt.

- Bước 4: Món cá thu kho này rất ngon khi dùng với cơm nóng.

Cách kho cá thu cùng nước dừa

Mùi vị thơm ngon của cá thu khi kết hợp với sự ngọt ngào của nước dừa hẳn sẽ cho ra một món ăn cực kỳ đặc biệt, vừa nghe đã thấy hấp dẫn.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món ăn:

- Cá thu tươi ngon.

- 1 trái dừa xiêm.

- Hành tươi, hành và tỏi khô.

- Ớt cay.

- Gia vị cần thiết: hạt tiêu, hạt nêm, nước mắm…

Quy trình thực hiện cách kho cá thu với nước dừa gồm những bước như sau:

- Bước 1: Làm sạch cá thu, sắt thành những miếng kích thước hợp lý sau đó để ráp nước và ướp muối.

- Bước 2: Đặt cá thu vào nồi, ướp một số gia vị cần thiết: đường, nước mắm, muối, tiêu trong khoảng thời gian nửa tiếng thì gia vị có thể ngấm đều vào thịt cá.

- Bước 3: Tiếp theo, bạn đục trái dừa, lấy nước đổ vào nồi cá kho cùng với một chút dầu ăn sao cho nước dừa vừa ngập thịt cá là đủ.

- Bước 4: Đun lửa nhỏ liu riu tới khi nước trong nồi đặc dần là bạn đã hoàn thành món ăn. Bạn chỉ cần thưởng thức cùng với cơm nóng là có món cá kho đúng vị.

Cách kho cá thu cùng trái thơm

Vị chua ngọt của trái thơm khi kết hợp với vị ngọt đặc biệt của thịt cá thu sẽ tạo lên một món ăn vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu cho món ăn:

- Thịt cá thu tươi.

- Trái thơm.

- Nước xương ninh kỹ.

- Hành, tỏi.

Đầy đủ gia vị.

Các bước tiến hành chế biến cá thu kho thơm:

- Bước 1: Bước đầu tiêu, ta cần rửa thịt cá bằng nước muối vừa làm sạch vừa khử mùi tanh của cá sau đó sắt thành những miếng nhỏ.

- Bước 2: Chiên những miếng cá thu trong chảo dầu đến khi chín vàng 2 mặt.

- Bước 3: Tiếp theo, ta cho cá thu vừa dán vào nồi kho, tẩm ướp một số gia vị cần thiết như: đường, nước mắm, nước hàng cùng bột ngọt và hành, tỏi. Xóc đều và để như vậy trong khoảng 30 phút cho gia vị ngấm đề trong những miếng thịt cá.

- Bước 4: Trong khi chờ đợi, bạn có thể tranh thủ gọt vỏ trái thơm, bỏ phần mắt trái và sắt thành những miếng nhỏ sau đó xếp lớp trên phía trên cá.

- Bước 5: Sau cùng, ta đổ nước vào nồi và đun nhỏ lửa cho đến khi nước trong nồi sền sệt thì bạn có thể tắt bếp, múc món cá thu kho này ra thưởng thức cùng với cơm.

Trên đây là những cách kho cá thu tuy đơn giản những lại cực kỳ ngon miệng. Hy vọng mọi người có thể tìm hiểu và thực hiện thành công tại gia đình. Tham khảo một số công thức trên đây để có thể áp dụng, giúp đa dạng hơn nữa bữa ăn gia đình.