Mực Khô Xào Dứa Thơm Ngon

Mực khô xào dứa thơm ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị làm mực khô xào dứa:

- Mực khô : 200g

- Dứa ( Thơm): ½ quả

- Hành  Tím Khô: 2 củ

- Cà Chua: 2 quả

- Rau thơm : rau húng quế, mùi tàu,ngò, ...

- Gia vị nêm nếm:

- Nước mắm: 2 muỗng

- Đường: 1 muỗng

- Dầu ăn: 2 muỗng

- Mì chính: 1 muỗng

- Bột canh: 0.5 muỗng

- Hạt tiêu, sa tế, muối,...

Cách làm mực khô xào dứa:

Bước 1 : Sơ chế các nguyên liệu

- Mực khô: Rửa sạch, sau đấy ngâm với nước ấm khoảng 60-70 độ trong 60 phút cho mềm mực, sau đó vớt ra để ráo nước, tách phần mai cứng của thân mực sau đó cắt thành từng khúc và xé sợi vừa phải, không quá nhỏ.

- Dứa gọt vỏ, lấy mắt, rửa sạch thái thành tư miếng.

- Cà chua rửa sạch thái nhỏ để xào cho nhanh chín.

- Hành tím khô : bóc vỏ rồi băm nhuyễn.

- Rau thơm: rửa sạch thái khúc nhỏ.

Bước 2 : Chế  biến

- Cho dầu ăn vào chảo rồi cho cà chua vào xào chín đến khi ra nước thì cho dứa vào đảo đều, cho ít muối vào đảo đến chín thì bắc ra bỏ vào chén.

- Cho 2 muỗng dầu ăn vào chảo cho nóng dầu sau đó cho hành vào phi thơm lên, cho mực vào đảo đều khoảng 5 phút cho chín mực, cho thêm chút nước mắm cho dậy mùi. Đổ hỗn hợp cà chua, dứa vào đảo đều cùng với mực, nêm nếm gia vị vào cho vừa miệng, rắc xíu hạt tiêu, cho thêm rau thơm vào.

Bước 3 : Trình bày và thưởng thức món ăn

- Tắt bếp và bày ra đĩa được chuẩn bị sẵn

- Trang trí theo sở thích mà bạn muốn và thưởng thức món ăn.

Mực khô xào dứa khi bạn  thưởng thức sẽ thấy vị ngọt ngọt, giòn dai dai của mực, kết hợp vị chua chua ngọt ngọt của dứa và cà chua hòa quyện với  mùi thơm của rau thơm.

Thành quả sau khi trổ tài nấu nướng đó chính là món ăn do chính tay chúng ta nấu cho gia đình, cho bạn bè, người thân.Cùng thưởng thức món mực khô xào dứa với cơm nóng nhé!

Hải Sản Cô Tô luôn mang đến những bí quyết món ăn ngon, giúp các bạn có nhiều trải nghiệm trong công việc nấu nướng!