Cách Làm Cá Song Hấp Xì Dầu Ngon

Cá song hay còn gọi là cá mú, là một loại cá biển có giá trị dinh dưỡng cao, được lựa chọn để chế biến nhiều món ăn để sử dụng. Đây là một loại có có mình dày, thịt ngon, ngọt và khá chắc.

Cách làm cá song hấp xì dầu ngonCách làm cá song hấp xì dầu ngon

Bạn đã quá ngấy với những món ăn xào, nấu nhiều dầu mỡ, bạn đang muốn tìm một món ăn khác bớt ngấy cho mọi người trong gia đình cùng thưởng thức. Cá là một lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn và không thể không lựa chọn cá song trong chế biến món cá đổi vị cho gia đình. Hôm nay, Hải Sản Xanh sẽ giới thiệu đến bạn cách chế biến món cá song hấp xì dầu đơn giản nhưng hương vị thì vô cùng hấp dẫn. Cùng khám phá nhé.

Nguyên liệu làm món cá song hấp xì dầu

- Cá song 1 kg

- Cà chua 3 quả

- Hành tây 1 củ

- Nấm hương 10 gram

- Gừng 1 củ

- Hành khô 2 nhánh

- Hành lá, rau răm, ớt tươi

- Xì dầu, hạt tiêu, dầu mè và các gia vị khác

Cách làm cá song hấp xì dầuCách làm cá song hấp xì dầu

Cách làm cá song hấp xì dầu

Làm sạch nguyên liệu:

- Hành tây bạn rửa sạch, lột vỏ rồi cắt múi cau

- Cà chua bạn rửa sạch rồi cắt múi cau

- Nấm hương bạn rửa sạch rồi thái chỉ

- Gừng bạn cạo vỏ rồi rửa sạch và đập dập

- Hành khô bạn bóc vỏ rồi băm nhỏ

- Hành lá và rau răm bạn nhặt rồi rửa sạch và để ráo

Làm sạch cá song:

- Cá song bạn mua về làm sạch, bỏ ruột, bỏ vảy, móc mang và rửa sạch bằng nước muối loãng, nước cốt gừng hoặc nước cốt chanh để loại sạch mùi tanh, sau đó để ráo nước

- Tiếp đến bạn ướp cá với dấm, muối, hạt tiêu, nấm hương, cà chua, hành tây, gừng khoảng 20 phút

Thực hiện làm món cá song hấp xì dầu:

- Cho tất các nguyên liệu và cá vào một chiếc đĩa sang rồi đặt vào nồi hấp và hấp chín

- Làm nước chấm cá: Bạn sử dụng 3 thìa cà phê xì dầu, 3 thìa cà phê nước, 2.5 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê dấm, ½ thìa cà phê dầu mè, ¼ thìa hạt tiêu. Trộn đều các nguyên liệu vào với nhau

Cá song hấp xì dầuCá song hấp xì dầu

Cho chảo lên bếp, cho một ít dầu vào rồi cho hành khô băm nhuyễn vào phi thơm rồi đổ hỗn hợp nước ở trên vào để đun sôi

- Bạn cho cá song hấp chín ra đĩa và rưới hỗn hợp nước ở trên vào trên đĩa cá và sử dụng

Chắc chắn với sự hấp dẫn từ sự pha quyện của các hương vị khác nhau, bạn sẽ có một món cá song hấp xì dầu ngon và hấp dẫn. Bạn sẽ nhận được khá nhiều lời khen với món ăn này. Chúc bạn thành công

Các bài viết khác