Cách Ướp Mực Nướng

Một trong những cách chế biến mực được yêu thích chính là nướng mực.

Mực là một trong những loại hải sản ngon, phổ biến lại dễ dàng chế biến với nhiều cách khác nhau nên được rất nhiều người yêu thích hiện nay. Loại hải sản này ít chất béo, giàu đạm, protein, chất khoáng nên việc ăn mực cung cấp cho con người khá nhiều lợi ích sức khỏe đấy. Bạn có biết, mực sau khi nấu chín sẽ có những tác dụng tốt đến sức khỏe như: 
Giúp cơ thể hấp thụ và sử dụng sắt
Ngăn ngừa bệnh viêm khớp 
Duy trì sự mạnh khỏe của da, cơ bắp, tóc và móng tay chân 
Giúp giảm chứng đau nửa đầu 
Củng cố xương và răng 
Tốt cho tim mạch 
Điều hòa lượng đường trong máu 
Tăng cường miễn dịch 
Giúp thư giãn thần kinh và cơ bắp 
Giảm huyết áp
 
Với nhiều công dụng như thế, hãy cùng chúng tôi chế biến mực nhé. Một trong những cách chế biến mực được yêu thích chính là nướng mực. Trong bài viết này, Hải Sản Cô Tô xin giới thiệu các bạn 1 số cách ướp mực nướng ngon như sau:
Mực nướng ngũ vị:
Nguyên liệu:
– 500g mực
– 1 gói ngũ vị hương
– 3 tép tỏi băm
– 2 khúc sả đập giập băm nhuyễn
– 2 củ hành tím băm
– 1 thìa dầu ăn
– 1 thìa muối
– 2 thìa đường
– 1 thìa cà phê bột ớt
Cách ướp:
Cho mực vào thố, ướp cùng tỏi, sả, hành băm, ngũ vị hương, muối, đường, ớt, dầu ăn rồi trộn đều để mực thấm đều gia vị, ướp mực khoảng 30 phút. 
 
Mực nướng sa tế
Nguyên liệu:
– 500g mực
– 1 thìa dầu hào
– 1 thìa dầu mè
– 1/3 thìa cà phê tiêu
– 1 thìa đường
– 1 hũ sa tế
Cách ướp:
Ướp mực với dầu hào, dầu mè, hạt tiêu, đường, sa tế. Để khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.
 
Mực nướng muối ớt
Nguyên liệu:
– 500g mực
– 3 thìa dầu ăn
– 3 tép tỏi băm
– ½ thìa tiêu
– 3 thìa dầu ăn
– 1 thìa muối
– 1 thìa ớt bột
– 1 quả ớt sừng giã nhỏ 
Cách ướp:
Trộn đều ớt sừng giã nhỏ, ớt bột, muối cùng các nguyên liệu để trong 10 phút cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau giúp cho món mực nướng muối ớt ngon đậm đà hơn. Cho hỗn hợp đã trộn ở trên vào phần mực đã sơ chế và để ráo, đảo nhiều lần, ướp trong 30 phút cho mực ngấm gia vị.

 
Mẹo để nướng mực giòn và thơm ngon hơn là các bạn đem mực đi phơi nắng khoảng độ 3 tiếng trước khi nướng.
Bạn có thể nướng mực bằng bếp than hay lò nướng tùy vào sở thích nhưng chú ý để mực không bị cháy. Khi mực ngả màu hơi vàng và thơm thì mực đã chín, xếp mực ra đĩa và thưởng thức cùng người thân và bạn bè thì còn gì vui bằng.

Các bài viết khác