Cách Luộc Sò Lông

Bên cạnh những món ăn nổi tiếng từ sò lông như sò lông nướng mỡ hành, sò lông nấu canh lá giang, sò lông xào sả thì món sò lông luộc sả cũng là một trong những món ăn bổ dưỡng giúp các bạn bổ sung dinh dưỡng cho cả gia đình.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, sò lông là loại hải sản có giá trị dinh dưỡng rất cao, ngoài có tác dụng bổ máu như sò huyết thì chúng còn có tác dụng trong việc cung cấp nhiều loại vitamin cho cơ thể, cung cấp năng lượng hằng ngày. 
Bên cạnh những món ăn nổi tiếng từ sò lông như sò lông nướng mỡ hành, sò lông nấu canh lá giang, sò lông xào sả thì món sò lông luộc sả cũng là một trong những món ăn bổ dưỡng giúp các bạn bổ sung dinh dưỡng cho cả gia đình.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
500g sò lông
2 đến 3 cây sả
Cách chế biến món sò lông luộc sả:
Bước 1: Chọn mua sò lông tươi.
Để chế biến thành công bất kỳ món ăn nào, bạn cũng cần biết cách chọn sò lông sống, tươi ngon. Cách chọn sò lông cũng không quá khó, bạn hãy chọn những con sò nào còn cử động, có thè lưởi ra ngoài. Chọn những con sò có kích thước vừa phải, nếu quá nhỏ khi chế biến sẽ bị teo, còn nếu quá lớn khi chế biến dễ bị dai. Tuyệt đối không chọn những con có mùi lạ hoặc hôi. 
Bước 2: Sơ chế sò lông.
Sau khi mua về bạn ngâm sò lông với nước vo gạo hoặc nước muối ớt pha loãng để sò lông nhả hết bụi bẩn, rồi dùng bàn chải chà sạch chất cát dính trên vỏ sò. Bạn cũng có thể ngâm kèm một ít gừng đập dập để khử mùi tanh.
Bước 3: Chuẩn bị sả
Sả bóc vỏ rồi đập dập. Khi luộc sò, bạn cắt sả thành những đoạn ngắn.
Bước 4: Luộc sò lông
Thả sả vào nồi nước rồi đun sôi, nếu thích ăn cay bạn có thể cho thêm vài lát ớt. Sau khi nước sôi bạn trút bỏ sò lông vào, đun trong khoảng 3 - 4 phút hoặc ngay khi sò mở miệng thì tắt bếp. Không đun quá lâu vì sẽ khiến sò bị dai và mất ngon.
 
Thật đơn giản để làm món sò lông luộc sả đúng không nào. Với món sò lông luộc sả này, các bạn có thể chấm với mù tạt, muối ớt xanh hoặc nước mắm pha giúp tăng thêm hương vị món ăn. 
Sò lông được nhiều người yêu thích vì là món ăn bổ dưỡng và ngon miệng nhưng chỉ cần bỏ ra khoảng thời gian chừng 15 phút là chúng ta đã có ngay món sò lông luộc thơm nức mũi lại dễ ăn và mang lại giá trị dinh dưỡng cực cao rồi.
 
Hải Sản Cô Tô chuyên cung cấp nguồn hải sản tươi ngon. Muốn mua hải sản hãy liên hệ Hải Sản Cô Tô nhé

Các bài viết khác